飲食 | 大半夜吃了也不怕胖的小吃統統告訴你！

不管是要加班到深夜的苦逼小白領，還是喜愛夜裡泡吧狂歡的派對之王，或者是晚上九十點鐘都還要運動的健身達人們，可能都會有同一個問題：

我！餓！了！

已經晚上10點了，不吃睡不著，吃了怕長胖，到底能不能吃呢？其實HB想說的是，很多人應該並不餓，只是嘴巴寂寞（是不是扎心了）~

如果只是解解饞，與其吃高卡路里的巧克力餅乾膨化食品，還不如趁著周末做出幾道小菜，放在冰箱里，想吃的時候拿出來吃，不僅健康還能過嘴癮。

今天HB就來教大家幾招，不僅美味健康，大半夜吃了也不會發胖的小菜做法。周末提前做好，放在冷藏里，想吃就吃。

第一道小菜 拌胡蘿蔔絲

保存時間冰箱中3-4天

材料：

胡蘿蔔……3根

調料A

醬油·砂糖·酒……各3大勺左右

芝麻油……1大勺

煎白芝麻……適量

製作方法：

①將胡蘿蔔切成粗條，放入耐熱容器中，混入調料A，在微波爐中加熱8分鐘左右直至變軟。

②將①裝盤，撒上芝麻油和煎白芝麻。

換一個吃法 胡蘿蔔蒸雞蛋

在耐熱容器中打入1個雞蛋，攪勻，倒入1大勺牛奶（或水），用微波爐加熱40秒到1分鐘。呈現半熟狀態時，用筷子攪拌成炒蛋狀，與1/3份胡蘿蔔絲攪拌在一起。也可根據口味撒上芝麻油。

第二道小菜 茭瓜辣味意粉

保存時間冰箱中3-4天

材料：

茭瓜……3個

鹽……1/4勺

調料A

蒜泥……1/2-1小勺

朝天椒（分成兩半去籽）……2個

橄欖油……1大勺

製作方法：

①茭瓜切成寬條，抹上鹽，瀝干水分。放入耐熱容器中，用微波爐加熱3分鐘。

②將調料A在微波爐中加熱20-30秒，同①混合。

換一個吃法 茭瓜絲奶汁烤菜

在耐熱盤中加入1/3的茭瓜辣味意粉，倒入適量白色調味醬和高湯，撒上適量芝士，在烤箱中烤制5-8分鐘。

第三道 蒜味金針菇

保存時間冰箱中2-3天

材料：

金針菇……3把

調味料A

冷麵汁……3-4大勺

蒜泥……適量

製作方法：

①金針菇洗凈，放入耐熱容器，用微波爐加熱5分鐘左右。

②在①還熱的時候加入調料A，整體攪拌混合。

換一個吃法 西紅柿意麵風味金針菇

橄欖油、番茄醬分別1大勺，少量蒜泥，1個去種的朝天椒，在微波爐中加熱30-40秒，和1/3的蒜味金針菇攪拌在一起即可。

趁著周末趕緊做起來吧，晚上下班回來隨手捏幾口吃，完全不會胖！

（文章來源於《健康與美容》雜誌2017年10月刊）

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