柿子和它一起吃，等於在找病受，你卻經常搭配著吃！

柿子是當下比較受歡迎的一種水果，口感綿綿，很多人喜歡吃，而且含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、碘等，營養價值很高，但是吃柿子的時候和這些食物一起搭配著吃的話，對身體傷害非常大，很多人還不知道。

柿子不能和什麼一起吃

1、柿子和蟹、魚、蝦等高蛋白的食物

柿子紅含有大量的鞣酸，是不建議和一些含有高蛋白質、鈣質的食物，比如蟹、魚、蝦等一起吃的，柿子的鞣酸會和蛋白質發生反應，形成不容易分解消化的食物，長時間這樣吃容易引起結石，不利於身體健康，而且還會出現腹痛、嘔吐、腹瀉等中毒現象。

2、柿子和紅薯、菠菜

紅薯、菠菜進入人體內會刺激胃部產生大量胃酸，這時候若和柿子一起吃的話，會和柿子中的鞣酸、果膠發生反應，形成凝聚作用，形成硬塊，也就是我們比較常說的胃柿石，危害身體健康。

3、柿子和醋

醋是含有大量醋酸的一種調味品，很多人喜歡吃東西的時候加點醋，可以去腥，還有殺菌的作用，但是在吃柿子的前後最好不要吃醋，柿子中含有一種柿膠，會和醋酸發生反應，形成塊狀凝聚，停留再胃部中，對胃部傷害大。

4、柿子和酒

很多人喝酒，有些人是因為喜歡，有些人是因為不得不喝，但是喝酒的時候盡量不要吃柿子，酒本身屬於甘辛大熱的食物，而柿子則是性寒，兩者不適合放在一起吃。

怎麼吃柿子不生澀

將柿子放在一個容器中，和比較成熟的香蕉、蘋果、梨等放在一起，密封，等待一周時間，生澀的柿子很快成熟，一點也不生澀了。另外也可以將生柿子放在40-50攝氏度的地方一個星期左右，這種方法也能夠讓柿子很快的成熟，吃起來軟甜可口。

怎麼自己做柿子醬

自己做的柿子醬好吃又健康，首先要把柿子皮去掉，然後放在鍋中用小伙慢煮，一定要邊煮變攪動，等煮沸的時候加入麥芽糖，擠點檸檬汁，等再次煮沸後再加入糖，煮到濃稠就可以出鍋了。

現在正是吃柿子的季節，吃的人很多，但很少人知道吃柿子還有這麼多禁忌，還有這麼多吃法，你平時都是怎麼吃柿子的呢?

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