板栗最好別跟這種東西一起吃，容易導致結石，你吃對了嗎？

夏雲走，秋風來。初秋的街頭，飄起了糖炒栗子的香味。對於廣大吃貨來說，最幸福的事莫過於又到了吃板栗的時候。「栗香前市火，菊影故園霜。」詩意之中有著市井的煙火之氣，還慘雜著一抹糖炒栗子的香甜。炒好的栗子殼上露出一個可愛的小口，微笑著面對它的客人。輕輕剝掉外殼兒，栗子獨有的甜蜜香氣便肆無忌憚地從它溫熱的體內竄出，其獨有的綿軟溶於口舌之間，甘醇無比，回味滿滿。

糖炒栗子，是冬季大家的偏愛，板栗，有「乾果之王」的美稱。它是一種健胃補腎的上等果品，含有豐富的維生素C，比西紅柿的含量還要高，而且還含有鉀、鋅、鐵等多種礦物質，是一種物美價廉、婦幼營養的滋補良品。

但是，也有不少食用禁忌，和一些食物不能一起吃。那麼，板栗不能和什麼一起吃？板栗有哪些做法？下面就一起來看看吧。

板栗的食用效果

1、抗衰老

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2、小兒口舌生瘡

栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

3、益氣健脾

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

4、老年人的食用佳品

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

營養專家告訴你，板栗不能和什麼一起吃

1、栗子+豆腐：可能導致結石

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

2、板栗+羊肉：上火、嘔吐

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的哦。

因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹瀉，所以不能與板栗同吃，杏仁屬於熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病複發，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病複發哦。

4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化

栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效；而板栗屬於咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。

吃板栗的禁忌

1、脾胃虛寒者，不宜生吃板栗，應該煨食、炒食，也可用板栗、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃板栗。

3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃板栗應適可而止。

4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

5、產婦、小兒便秘者不宜多吃板栗。

另外，還需要注意，這樣的板栗最好不要買：

1、開口板栗不要買開口一方面會讓營養素流失，還會容易滋生細菌，不利於存放。

2、外表油亮不要買有些商販為了讓栗子炒出來更漂亮，在在炒板栗時加入石蠟，對健康不利。

一次性不要吃太多一次性吃太多板栗，會容易造成氣滯腹脹，有些人還會出現反酸、燒心等癥狀。

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