凍豆腐怎麼做燉菜 簡單幾步吃出健康

海帶燉豆腐是一道日常家常菜，製做原料價格便宜而且熱量很低，適合很多人食用。豆腐與海帶都是很容易煮熟的食材，所以製做美食的時間也會減少很多，特別方便一些上班人群食用。海帶是一種生活在低溫海水中的植物，可用於多種烹制方式製做，內含豐富的碘元素。我們的沿海線比較長，海帶的打撈相對容易一些，所以食用海帶也非常容易。

豆腐是用黃豆做成的，裡面含有大量的優質蛋白質，是一種低脂健康食品。把這兩種食材搭配在一起食用，不僅不用擔心長脂肪，還會有很強的飽腹感。海帶生長在深海里，表層有很多沙子和無機鹽，所以需要事先需要用清水泡兩個小時，然後還要清洗乾淨。豆腐質地比較軟，煮湯時恐怕會碎掉，所以我們需要事先用開水燙一下，豆腐就不容易壞了。

海帶洗乾淨之後，用菜刀切成菱形，這樣煮出來的湯比較好看。準備一些蔥花就可以開始製做了，鍋底倒入少量食用油，這道美味注重清淡的口感。油熱後加一些蔥花，然後把切成方塊的豆腐輕輕的放進去，用鏟子小心翻動，需要把豆腐表皮煎至焦黃色為宜。然後加一些清水，放一些雞精會非常好喝，大火燒開後把海帶放進去。

海帶很容易煮熟，但是我們要把海帶的鮮味燉出來，所以還是要文火慢燉的。在燉的過程中，加一些蝦米和少量精鹽，另外不要忘記加適量蚝油，大概煮二十分鐘就可以了。

【原創，未經允許謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！