這種素餡兒餃子，吃起來格外的鮮，趕緊來換換口味

因為不喜歡吃肥肉，小時候小編家裡每次下餃子，小編都只能在一旁吃別的，後來小編學會了自己包，就經常給自己包點素的。這種素餡兒的餃子吃起來也是格外的鮮呢。

胡蘿蔔木耳雞蛋餃子

胡蘿蔔加上雞蛋和木耳，正好也是一道鮮美的素餡兒餃子，不加肉也很香。

在包餃子的時候，餃子皮可以直接購買，或者自己做。自己做麻煩一點，和做圓餅類似，過程還是很有趣的，時間比較充裕的話，可以試試。

而包餃子最重要的一步就是調餡兒，可以準備兩根胡蘿蔔，一小把木耳，四個雞蛋，還有適量的調料。

胡蘿蔔雞蛋餃子的做法

胡蘿蔔洗乾淨之後切成丁，可以用擦絲工具將其擦成絲，然後切成胡蘿蔔丁。木耳要泡發，洗乾淨之後，切一下，盡量切小一點。雞蛋打在碗里，攪拌均勻，然後放進鍋里加點油炒熟，等雞蛋成型之後，用鏟子將其鏟成小塊。

將胡蘿蔔丁，木耳以及雞蛋都裝進一個盆里，加入適量的油，醬油，鹽以及味精，攪拌均勻就好。大家可以直接嘗嘗做好的餡兒，看味道怎麼樣。

然後就要開始包餃子了，包餃子的方法也很簡單，將餡兒放在麵皮上面，將麵皮捏緊。包餃子的手法可能各有不同，不過只要大家將餃子包成自己喜歡的樣子就行，包好的餃子就可以下到鍋里了。

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