德國夫婦放棄高薪，來中國開了家麵包店，竟挽救了500多個孩子
酒香不怕巷子深，
人善心誠則福至。
愛心麵包店
清晨六點，
長沙開福區湘春巷8號，
整條街上唯一的店鋪——
巴赫西點
已經開始散發出甜甜的麵包香。
湘春巷是條隱藏在老城區的小巷，
因修路封路三年，
差不多成了一條死巷，
除了住在此處的居民，
幾乎沒有路人經過。
但這並不能阻止，
每天大量的人舉著手機，
跟著導航尋尋覓覓，
專程來到巴赫西點。
早上八點，
小小的麵包店內，
擠滿了前來購買麵包的人。
而負責招待的，
是個金髮碧眼的德國男子，
說著一口流利的中文，
給每位前來購買的人介紹每一個產品。
飛漲的物價，
好像在此不起作用，
一份麵包不過4—5元，
一份甜品不過10元出頭。
而低廉的售價，
也並不妨礙出品的優秀。
細細長長的鹼水條，
咸香酥脆。
其貌不揚的橄欖油麵包，
湊近就能聞到純正的麥香味，
入口後還有淡淡的橄欖油香。
不同於前廳的吵吵嚷嚷，
製作麵包的廚房裡，
卻是格外的安靜，
只能聽到模具與台板接觸的聲音，
以及，不時響起的鬧鈴聲。
如此安靜，
只因為廚房裡面的員工，
幾乎都是聾啞人。
2000年，
在德國長大，
化學專業出身的吳正榮，
是當地製藥廠實驗室里的核心員工，
薪水頗豐。
然而當地一則新聞報道，直接扭轉了他餘生的軌跡——
當發現，世界的另一端，湖南的「聾兒」因為沒能及時接收到治療，成為聾啞人時，忍不住心底微顫——本來，這群孩子是能有說話的權利的。
眼前優渥的生活失卻了顏色，思慮許久，終於下定決心詢問妻子：
「你是否願意跟我到地球的另一端，做些有意義的事？」「當然。」
2002年，作為「環球救助協會」代表，來到湖南省殘聯康復中心，以義工的身份，幫助聾兒們進行語言康復訓練。
作為康復老師，
他敲鑼打鼓，
以刺激孩子們的聽覺神經，
手把手教著他們看圖說話。
妻子杜雪慧，
常常將孩子的手
放到自己的喉嚨前，
讓孩子們感受聲音的震動。
他們對孩子們的照顧，
絕不僅僅在康復方面。
初期他們與湖南殘聯及相關機構合作，
尋找七歲以下的聾啞兒童，
利用「環球救助協會」基金，
為聾啞兒童做語言康復訓練。
但後來，發現許多家庭，
因為無力負擔聾兒們的康復訓練費用，
而無奈放棄孩子的治療。
他們多次飛回德國籌集資金，
通過香港建華基金會，
以中德家庭一對一的方式，
幫助這些困難的家庭解決孩子治療的費用。
他們用自己所有的能力，
為這些孩子多做一些事。
在十年如一日的堅持下，
他們累計幫助了500多名聽力障礙兒童，
絕大多數能夠說話，
還有一些孩子，
甚至能和正常人一樣溝通交流。
他們為孩子贏回了講話的權利，
甚至改寫了他們的人生。
當年他們幫助的孩子也漸漸長大，
總能不是給他們送來一些反饋：
「我考上大學啦~」
「我是班裡前十喲！」
「你知道嗎！我要當媽媽了哦~」
「我終於把我最愛的姑娘娶回家啦！！」
……
每次收到這些反饋，
夫妻兩都是樂開了花，
總覺得很好玩，
看著長大的孩子開始有了自己的生活，
那感覺就像是當了爺爺奶奶。
但漸漸的，
吳正榮開始對現狀不滿。
孩子們光是恢復還遠遠不夠，
如果不能養活自己，
困難的生活，
很難保持他們的尊嚴。
授人以魚不如授人以漁，
每個人都應該，
擁有自食其力的能力。
所以他的新目標就定成了：
讓孩子們能養活自己，
尊嚴而體面地活著。
經過仔細觀察，
這些孩子們的動手能力極強，
而且觸覺非常靈敏。
而麵包做起來好玩，
簡單容易上手，
不如，就開個麵包店吧。
2011年，
盤下德國老鄉在五一路的麵包店，
從德國請來專業的麵包師，
招收聾啞人作為學徒，
免費學習。
德國麵包師在店裡呆了4年，
直到吳正榮正式出師後才離開。
這四年間，
化學專業出身的吳正榮，
學會了做20多種麵包，
20多種餅乾糕點。
店裡招了6名聾啞員工，2名學徒。
員工一上手就開始發工資，
學徒不僅學藝免費，
還包吃住。
從什麼都不會到麵包成型，吳正榮手把手教。單單是揉個麵糰，都會願意耐心教上數十次。
學成出師後，無論是自己開店，抑或是去別的麵包店工作，吳正榮都無比高興。店不大，沒想過也沒能力再請更多的人，所以只能希望教會更多的人。
考慮到聽力障礙的師傅們
聽不到烤箱響，
一直盯著倒計時器眼睛會非常疲憊，
所以一般請師傅們做麵包，
自己負責烤制環節。
而後，因為五一街租金太過高昂，
為了減輕運營壓力，
在湘春巷的深處開了新店。
大幅降低的租金，
總算讓麵包店勉強維持在了保本狀態。
雖然這是一家為愛而生的麵包店，
但出品毫不馬虎。
吳正榮開麵包店的唯一原則——
做麵包必須用好的材料，
不能苟且。
所有的酵母從德國帶來，
麵粉只用固定的供貨商，
有一次質量不好就直接淘汰。
酒香不怕巷子深，
人善心誠則福至。
嚴格把關的原材料，
愛意滿滿的製作，
親民的價格，
讓藏在死巷深處的巴赫西點，
總是有著穩定的客流。
雖沒打過廣告，
但總是很多人慕名而來。
一定程度上，
減輕了吳正榮維持西點店的壓力。
而太太杜雪慧依然在助學項目上，
同時在康復醫院開辦了聾啞兒童圖書館，
每周來一次，
和孩子們一起畫畫，
陪她們玩遊戲。
忙完手頭的工作，
就會到巴赫西點，
和店裡的工作人員們一起吃飯，
也陪陪一天不見的丈夫。
兩夫妻每次說起，
那些經過治療康復的孩子，
眼底總是閃閃發光。
雖然沒有自己的孩子，
依舊開心異常。
「資助的54位孩子，
加上麵包店裡10位，
我們可是有64位孩子，
我們太幸福了。」
2002年到湖南，
至今已經整整15年。
在父母健在時還會時常回國，
而今，除了每隔一兩年去看看親戚朋友，
其餘時候都是呆在中國。
「剛來時從未想過會在這裡呆那麼久，
就像我這輩子都沒想到，
我居然會成為一位麵包師傅。」
「但哪怕方式過程都很意外，
但如果可以改變當年的決定，
我想，我還是會來中國。
畢竟，看著孩子們漸漸康復的樣子，
感覺實在是太過美好。」
因為心底深處的那抹心疼，
背井離鄉15載，
為孩子們奪回說話的權利，
帶著他們接受教育，
努力讓他們擁有一技之長……
雖只是一家盈利不多的小店，
承載的卻是15年來，
對聽力障礙孩子們所有的關愛。
做一件好事不難，
難在於堅持，
堅持一下不難，
難的是堅持到底。
- END -
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