凈土桃源中他們「靠天吃飯」，期盼用這粒米迎回心心念念的人

發源於長白山的雙河——

拉林河與細鱗河，

從南向北貫穿舒蘭後，

才流向下游的五常，

為水稻生長提供了充沛的純凈活水源。

由於當地是牲畜禁養區，

且周邊無工礦企業，

這個村莊唯一的「污染」，

是煙囪里升起的裊裊炊煙。

稻田間經常可見「環境監測鳥」鷺鷥，

或悠閑休憩，或徜徉覓食。

此處也地屬「中國粳稻貢米之鄉」吉林市的舒蘭，吉林省舒蘭市平安鎮雙河村，是舒蘭市的優質水稻核心產區。

這裡村中2409位村民，40歲以下的大多在外打工，有137戶農民靠種植水稻安身立命，其中37戶是建檔立卡的貧困戶。

尤雙印作為村幹部，挑起了這份重擔，他擔任了雙河水稻種植合作社的理事長，這幾年他一直想湊齊8個人，組建一支「籃球隊」打滿種植合作社的「全場」，可至今沒能湊夠人數。

|他期盼年輕人能因為大米早日歸鄉 可自己的兒子卻再也回不來 |

「農業是靠天吃飯的高風險行業，一年一季的水稻，受市場行情波動影響極大。所以那些喜歡賺快錢的年輕人，寧願外出打工，也不願從父輩手中接過鋤頭和鐮刀「，村裡的會計鄭鳳林對這樣的現狀即能理解又很無奈。

「如果大米能賣出好價錢，年輕人一定願意回鄉，村裡就不會有那麼多孤兒寡母」，鄭鳳林希望舒蘭大米能夠走出去讓外面更多的人知道，從而給村裡致富根治這個問題。遺憾的是，鄭鳳林再也等不到小兒子歸來。

2008年，一場車禍奪走了小兒子的生命，老無所依的他，只能再次扛起這個家。

去年初，鄭鳳林老伴突發腦出血，從此半身不遂，生活無法自理，僅每個月藥費就需花費兩千多元。

為了照顧老伴兒，鄭鳳林每隔兩個小時，就得放下手中的算盤，從村委會騎摩托回到家，攙扶老伴翻身、喝水、吃藥、上廁所……半夜裡也不例外。

禍不單行，去年玉米價格暴跌，鄭鳳林家的8畝苞谷虧得血本無歸。終於，現在在合作社幫助下，今年他種上了水稻。

這個長年被陰霾籠罩的家庭，今年7月初迎來了好消息——孫女考上了長春理工大學翻譯專業。老鄭決定，砸鍋賣鐵也要讓孫女完成學業。東拼西湊交完學費後，孫女每個月三四百的生活費，又讓老鄭犯愁，他把所有希望寄托在了這8畝稻田中。

每年四五月間，是一年中最忙的時分，播種、育苗、插秧、拔草，農民要彎腰上萬次，這對年邁的老鄭和他們而言，是個不小的挑戰。

今年，他們在中國扶貧基金會的支持下，種出了口感驚艷的大米。凈白透亮的舒蘭大米，烹煮後滋味甘甜，口感綿軟Q彈，即便只有榨菜入飯，也能領略「三碗不過崗」的滿足。

就這樣，在位於世界水稻黃金生長帶的吉林舒蘭，貧困戶在肥沃的黑土上，種出了三碗不過崗的綠色稻花香大米。

|他們世代堅持古法種植 讓6歲女孩不再單獨照顧弟弟|

而在美如畫的世界文化遺產地——雲南紅河梯田，哈尼族世代堅持用古法種植紅米，守護家園的凈土；

早在1300年前，哈尼族先民就已馴化紅米。充沛的光照、純凈的泉水、無污染的土壤，孕育了原生態的紅米。

受梯田環境制約，紅米種植無法實現機械化耕種，哈尼族沿襲祖祖輩輩傳承至今的自然農法，依靠人工耕種。

優越的生態環境，鳥兒都在田間低飛築巢

春種秋收，犁、耙、施肥、修埂、造種、放水、撒種、薅草、挑谷、打穀、曬穀等20道工序，全靠雙手完成。

稻田裡養著成群的鴨子，不僅能吃雜草和蟲子，提升土壤活性，鴨糞更是上好的有機肥。

穀子收割後，梯田鴨到處「撿漏」，圖為飽餐後回家的梯田鴨

哈尼族根據紅米的特性，以及當地的自然環境，摸索出了一套獨特的種植方式。

每年插秧過後，村民將鴨子放入梯田圈養，禾苗抽穗灌漿時，再將長大的鴨子趕上來。在這期間，雜草、害蟲都進了鴨子的肚子，轉化成鴨糞，又是上好的有機肥。

鴨群日夜不停地啄食和攪動，直接促進了水田養分物質的流動，刺激了水稻的生長發育，一個有益的生態系統就形成了。

這還不算完，紅米收割、打穀後，村民又將鴨子放進梯田，啄食掉落的穀子，飽餐後的鴨子，下蛋周期短，鴨蛋的個頭還很大。

收割好的稻子，要靠人力和馬馱回家，往返需要一個多小時。走在崎嶇陡峭的山路上，一不小心就會摔倒在田裡。

父母外出務工，不到6歲的小女孩，已經學會照看弟弟了

由於紅米種植是勞動密集型的工作，青壯年勞動力的流失，導致大量水田被荒廢，或被勞動強度要求更低的玉米所替代。

更遺憾的是，留守鄉村看家護院的，大多是老人和孩子。不到十歲的姐姐，便已學會照顧弟弟妹妹。

李扒三和李把龍老人是雙胞胎，他們種了一輩子的紅米。李扒三今年61歲，是村裡的老生產隊長，種了一輩子的紅米。他告訴我們，原來村子裡家家戶戶種紅米，景色比現在美得多。

他和雙胞胎弟弟李把龍，曾經帶領村民修梯田、通水渠，為了保護梯田的水源，還一起帶領村民植樹造林。幸運的是，他家的梯田，成功的傳遞到了兒子手中。

梯田紅米一年一季，生長期長達180天-210天，因為不用化肥和除草劑，畝產量不到常規稻米的一半。傳統紅米品種不耐肥，抗病性極強，每一粒都來之不易。

尼美村全村5590人，人均年收入不足3000元；全村耕地面積3914 畝，人均耕地僅0.75畝。

眼下，哈尼梯田紅米上市在即，每一粒紅米都飽飲山泉，凝結了哈尼鄉親一年的辛勞。

與普通大米相比，紅米的微量元素、氨基酸、蛋白質等營養物質的含量較高，鐵、硒、鋅、鈣等礦質元素的含量也高於一般的大米。

品嘗他們的紅米，便能支持他們守護家園，支持當地的紅米產業，推動年輕人返鄉。

過去一年，中國扶貧基金會協調公益資金，支持合作社提升運營能力和品控管理水平，同時免除了所有貧困戶的入社費用。

今年秋收後，他們不僅可以通過銷售水稻獲得直接收益，合作社還將拿出可分配盈餘的5%，作為貧困救助金，精準幫扶貧困農戶。

10月16日，世界糧食日；10月17日，國際消除貧困日。作為世界人口大國，糧食生產與消除貧困，多年以來一直是事關國計民生的頭等大事。

近年來，食品安全問題頻發，

如何獲取安全放心的食物，

更成為每個家庭、

每位母親都關注的議題。

今天我們推薦的這兩款扶貧好米，

讓我們一起左手買賣右手奉獻愛。

授人以魚不如授人以漁，【匠心之城】攜手企鵝優品邀請你以購買代替捐贈，通過責任消費，品嘗誠信農戶種植的優質農產品，支持紅河與舒蘭稻農可持續、有尊嚴的實現脫貧增收。

- END -

總有一個人在堅守，

總有一件事要完成。

茫茫人海，

匠心之城。

不喧嘩，自有聲。

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