手把手教你做兩款減肥沙拉 簡單又美味

雞肉果蔬沙拉

食材:雞胸肉1塊、生菜1棵、苦菊1棵、黑胡椒、鹽、聖女果、紫甘藍、玉米粒、沙拉醬。

雞胸肉清洗乾淨，撕掉雞肉上的筋膜，切成小塊，裝入容器中，調入適量食鹽和黑胡椒粉，攪勻，腌制一個小時左右。將生菜和苦菊用淡鹽水泡十五分鐘，再洗凈撈出，濾干水分待用。聖女果和紫甘藍洗凈待用。煮鍋加水燒開，放入玉米粒焯一下，撈出濾干水分。

平底鍋上灶，在鍋內刷上少許食用油，油熱之後，下腌好的雞肉塊，小火煎制，煎至雙面變稍變金黃色後盛出備用。準備一個大盤，將濾乾的生菜撕成大小合適的塊狀鋪在盤底，再鋪上苦菊，將其根部擺在盤子中間，葉子部分朝外。聖女果對半切開，擺在盤子四周。焯過水的玉米粒擺在盤子中間，再鋪上煎好的雞肉塊，然後淋上適量沙拉醬，拌勻即可食用。

紅腸蔬菜沙拉

食材:黃瓜50克、蘑菇50克、土豆50克、紅腸50克、胡蘿蔔50克、沙拉醬、食鹽。土豆削皮洗凈切小塊，其他食材洗凈切小方塊。黃瓜塊加適量食鹽腌製片刻，擠干水分。煮鍋內加水燒開，依次下土豆塊、胡蘿蔔塊、蘑菇和紅腸燙熟，撈出濾干水分。

將準備好的食材都裝入盤中，淋上適量沙拉醬攪勻即可食用。黃瓜不需要下鍋焯水，加適量食鹽攪勻腌制一下，擠掉水分，這樣黃瓜吃起來更加脆爽。每一種食材都要分開下鍋焯水，以免串味。

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