餐中精品海參小米粥 讓你越活越年輕

中醫自古以來就有飲食養生的傳統，養生或從生活起居作息著手，或從飲食著手，民間食補特別盛行，平時一邊吃一邊調養身體，正是食補的功能所在。而現在的季節，又正好是吃海參的季節，海參能滋補元氣，小米能補血安神，兩個一起熬粥，可以益脾潤膚，改善皮膚粗糙。經常吃，能讓你輕鬆擁有好氣色。下面我們就說說海參小米粥的做法。

1、海參的泡發。

市場里有很多即食海參，我們只要解凍之後就可以食用。但是因為價格的原因，大部分人還是選擇干海參，自己進行泡發。我們一定要找一個無油的容器，倒入純凈水，然後把海參放在裡面浸泡二天到三天，差不多十個小時換一次水，直到海參增大變軟。

然後我們拿剪刀把泡發好的海參肚子劃開，清洗海參裡面的雜質，然後再把海參放入乾淨的鍋里，加入純凈水，煮開，晾涼以後，放入冰箱保存，不吃的時候，也可以在加入純凈水，這時候的海參就會變得體積非常飽滿。雖然過程有些麻煩，但是海參是真正意義上安全有效的進補美食。

準備熬粥的時候，我們把海參切成小段，把姜和海參放在一個碗里，用料酒腌制，放些蔥、姜、蒜備用。

海參是少有的高蛋白、低脂肪的的健康食物。它能消除疲勞，令人精神煥發，防癌抗癌，被稱為人身體的保鮮劑。

2、煮粥的過程

小米味甘，溫補不躁熱，好的小米粥表面漂浮一層米油是很有營養的，很多醫學文獻都說，小米粥可以代替參湯，對身體非常有好處，尤其適合老人、孩子、產婦。小米無需過度清洗，加入些枸杞，米和水的比例按照1：12配置，鍋裡面的水燒開以後，放入米和枸杞，然後用勺子攪拌。

小米粥用小火慢煮三十分鐘，看看米湯已經熬到很濃很稠的時候，我們往裡面加一點鹽，再把腌制好的海參放在裡面，大約再慢火煮兩三分鐘，就好了。我們把它盛入碗里就可以開始吃了，你可以再根據個人口味添加紅糖或者胡椒粉。

粥一直深受是女性朋友的喜歡，尤其是減肥期間的女性朋友，海參小米粥能夠保持身體健康，姿態優美，秋冬季節喝粥，尤其是喝海參小米粥，更能提高人體抗病能力，對我們身體幫助很大的。對於男性來說，海參小米粥可以補腎，這款粥裡面含有豐富的氨基酸，是男士養生的佳品。

3、海參小米粥的功效

海參是滋補佳品，它含有豐富的高蛋白，能夠滋補氣血養血潤燥，它固本培元，而把它加入養胃驅寒的小米粥里，很容易被人體消化吸收，可以說既美味又有營養。對於冬季比較怕冷的人來說，海參小米粥可以暖胃，這款粥還可以有效的緩解失眠和頭痛，緩解便泌，可以說是粥中的佳品。

但是海參不能和甘草和醋同食，這兩樣東西會破壞海參的營養價值，小米不能和杏仁一起吃，會導致腹瀉嘔吐，對身體也不好。只要注意了這些，我們如果每天堅持喝一碗海參小米粥，長期下去對身體會非常好。

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