美味的關東煮 如何在家中自己製作美食

關東煮是一種來自日本的小吃，關東煮名字的由來是因為它產自日本的關東地區，在日本非常的流行，之後也傳往東南亞、韓國和我國部分地區，在這些地方，關東煮用它的味道鮮美，內部的食材營養豐富，受到了許多人的喜歡。關東煮可以用來當做小吃食用，還可以作為一種菜肴，用來和飯一起食用。

關東煮雖然起源於日本，但是在不同的地方也有不同的做法，日本本地的關東煮大多使用味噌湯為底湯，來煮各種各樣的食材，其中大多食材是蒟蒻、白蘿蔔、豆腐等，但是關東煮傳到台灣受到了很大的改良，台灣人將關東煮的底湯從只有味噌湯變成加入了大骨湯，還加入了許多的海鮮類食材。

關東煮也有很多種吃法，有的人把關東煮當做菜，用米飯配著吃。也有人將關東煮作為一種小吃，流傳出日本的關東煮大多用於當做小吃來食用，在我們國家的街頭，關東煮也非常的常見，也大多被用來當做小吃食用。關東煮也有直接吃和蘸水吃兩種吃法，我們也可以按照自己的口味進行食用。

有的人覺得作為街頭小吃的關東煮很不衛生，但是又拒絕不了關東煮的美味，那麼解決方法就可以是自己在家裡製作關東煮，關東煮的製作其實非常簡單，只要做好底湯，把握好底湯的用料和熬制的時間再放入一些自己喜歡吃的海鮮、魚丸或者蔬菜，就可以食用了，還可以根據自己的口味進行蘸水的調製。

接下來為大家介紹關東煮的做法。首先，我們需要準備好熬制關東煮的底湯食材。我們需要準備木魚花、小魚乾、香菇、乾貝和洋蔥。首先我們將木魚花和小魚乾裝入調料包內，方便煮完之後可以乾淨的拿出來，然後我們將香菇和乾貝讓入鍋內，然後我們往鍋中加入大量的水，水量可以根據自己需要的量來調節。

然後我們將鍋中的水安靜的放置一個晚上，第二天再拿出來繼續製作，這樣有助於各種食材的充分利用，也能使底湯更美味。第二天，我們往鍋中加入一整個的洋蔥，然後將鍋中的水小火燒開，火一定要開得比較小，不要讓鍋中的水一直沸騰。一個小時之後，我們將之前的原料全部撈出，然後我們再往鍋中加入一些醬油和鹽，這就是關東煮的美味底湯了。

關東煮的底湯熬制好之後，我們就可以放入各種美味的食材了，首先我們將魚丸、蝦丸等半成品解凍，然後將想要吃的肉類事先焯水，蔬菜也要事先用開水燙一下，然後再放在關東煮內煮。我們還可以在關東煮內加入喜歡吃的午餐肉、豆腐等美味的食材，可以增加關東煮食材的豐富，也能均衡身體吸收的營養。

關東煮還可以配上自己喜歡吃的蘸水，因為關東煮比較清淡，喜歡吃辣椒的朋友們還可以在蘸水中加入適量的辣椒，這樣喜歡吃重口味的朋友們也能一起享受美味的關東煮了。關東煮中的食材也非常的多，營養也很豐富，所以大家可以多多自己在家製作。

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