玉米排骨湯都會做,可你忘了加它!難怪有股腥味!
飲食
10-30
玉米排骨湯是一道食補湯品,主要食材是玉米和排骨,主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁,營養豐富,促進人們對維生素和鈣的吸收。
玉米排骨湯都會做,可很多人給排骨焯水忘記加它,難怪有股腥味!今天小編就教大家這道菜的做法,希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴!
材料:排骨、玉米、胡蘿蔔、老薑、料酒等。
做法:
1.排骨洗凈。燒一鍋水,裡面放些許料酒及兩片姜,水開下排骨燙一燙,之後再用清水沖洗乾淨;
2.玉米切段、胡蘿蔔切滾刀塊、老薑拍破;
3.將洗凈的排骨、胡蘿蔔、玉米、老薑、一點鹽和料酒,放進湯鍋中,加足夠的清水。
4.中火燒開後,若還有浮末請撇出。後蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右,中途要偶爾地攪拌一下,防止粘了鍋底,在出鍋前加點雞精並嘗下鹽的鹹淡後再酌情加鹽,因為玉米和胡蘿蔔都是甜的,這個湯有點淡淡的甜味,不適合太咸口的。不喜歡雞精的,也可以不放。
5.燉好的湯,如果表面的浮油較多,可以撇出,以後燒湯或是炒菜時可以用上,不要浪費。
美食提醒:
玉米排骨湯,原材料有玉米和排骨。玉米是營養價值極高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺,兩味與排骨配伍燉服,既能開胃益脾又可潤肺養心。
在秋冬季節,用骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單,做法不難,是一道常見的家常菜,它既能開胃益脾又可潤肺養心,經常食用則延年益壽。
※防癌養胃它最厲害,軟糯可口香而不膩,好吃不貴,不吃後悔!
※入秋不能吃什麼,謹記這些食物千萬不能吃!注意!
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