牛排也能煎出五星級水準，這些小妙招你知道嗎？

牛排也能煎出五星級水準，這些小妙招你知道嗎？

對於牛排相信很多人都不陌生，有普通平民的西餐廳，也有五星級豪華西餐廳，還有就是表示賣的速凍牛排，小編是不建議大家吃最後一種，因為在肉質方面牛排口感沒那麼好～

其實牛排在家也能自己做，而且比在外面普通西餐廳做的味道也更好更健康，在這裡小編就來給大家分享一下的牛排煎的更嫩汁水更多的小妙招吧～

油溫

在家建議用平底鍋和橄欖油，先在鍋底刷上一層油把油溫燒熱，煎牛排一定要把油燒熱，瞬間鎖住牛排中的水分，牛排才不會幹巴巴的，而且煎牛排是要每分鐘翻一次面，控制住火候；

調味

牛排再煎制之前先用鹽和胡椒在牛排表面腌一下，一定要用那種粗顆粒的鹽和胡椒，在煎的時候加入拍碎的大蒜，不用刻意剝皮，還有一個重要的調味料，就是百里香，百里香可以讓牛排的味道更上一個檔次！之後就不用加入其它調料，想吃醬汁的可以自己調製醬汁～

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