玉米澱粉的做法有哪些 教你如何在家快速製作出入口即化的蛋糕

小饅頭。

1、準備的食材有玉米澱粉、雞蛋、白糖、奶粉。

2、在一個準備的大盆中打入幾個雞蛋，再往裡逐一加入些許的白糖、奶粉用攪蛋器進行混合攪拌成蛋糊。攪拌至白糖完全溶化後，緊接著把玉米澱粉倒入蛋糊中。攪拌均勻後，再往裡倒入適量的泡打粉繼續攪勻，這時候再繼續倒入適當的玉米澱粉，攪至成絮狀，再用手揉搓成麵糰狀。

3、準備一個烤箱，或者上面鋪上一層錫紙。把麵糰揪成小團，再用手揉成豌豆大小的球狀。把揉好的小球逐一擺在烤盤上，放在一旁待用。

4、把烤箱事先預熱，把它放入烤箱之中，烤制二十分鐘上下便可取出，待其放涼至常溫後，便可食用了。

蔓越莓酸奶蛋糕。

1、準備的食材有玉米澱粉、雞蛋、酸奶、玉米油、低筋麵粉、白糖。

2、把酸奶倒入一個小碗中，往裡淋些適量的玉米油用刮刀進行攪拌均勻。另取一個小碗，打入幾個雞蛋，用蛋清分離器把蛋黃取出，用攪蛋器進行攪拌。蛋黃攪拌好後，把蛋黃液全部倒入酸奶中進行混合攪拌。

3、把低筋麵粉和玉米澱粉用粉篩過濾一遍，這樣做出來的蛋糕口感會更加細膩。把過篩好的玉米澱粉和低筋麵粉倒入奶蛋糊中，再往裡撒上些食鹽，用刮刀進行均勻地攪拌。

4、把蛋清中加入幾滴白醋，用打蛋器打出冒泡後。往裡加入些許的白砂糖，用打蛋器繼續打至砂糖完全融化，再打至蛋清液發泡為止。

5、把三分之一的蛋清糊倒入蛋黃糊中，用刮刀進行充分地攪拌。緊接著把切碎的蔓越莓干加入其中，攪拌片刻即可。

6、把製作好的麵糊倒入準備好的模具之中，震出其中的氣泡，以免影響蛋糕做出來的外觀造型。將烤箱事先預熱，把它放入其中，烤制五十分鐘上下便可取出食用了。

如果蛋糕沒有及時吃完，溫度降至常溫後，就需要把蛋糕放入冰箱中冷藏保存。

酸奶餅。

這是一個非常好的早餐選擇，吃起來香嫩可口，且帶有酸奶的鮮味，深受各個年齡段的朋友的歡迎。

1、準備的食材有麵粉、雜糧粉、玉米澱粉、酸奶、雞蛋、蘇打粉。

2、在準備的一個大碗中，逐一加入適量的麵粉、雜糧粉、蘇打粉、玉米澱粉，再打入幾個雞蛋，加入些許的酸奶。用刮刀進行均勻地攪拌，攪拌的時候一定要順著一個方位進行。

3、麵糊均勻攪拌完成後，用篩子過濾一遍，以去除掉其中的麵疙瘩。

4、把葡萄乾浸泡在清水之中，泡軟為止，再用流水沖洗一遍，以去除其中的泥沙。

5、將適量的食油倒入不粘鍋之中，油溫燒熱一會兒後。用勺子把麵糊舀入油鍋中，小火慢慢煎至麵餅表面開始冒小泡後，在上面加入些許的洗凈的葡萄乾。繼續煎至金黃，便可盛出食用了。

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