順其自然美味家常菜白菜哥美食分享

白菜哥美食

1.可樂雞翅周末買一斤雞翅中，先過一遍開水煮兩分鐘，洗乾淨血沫和髒東西，然後加生抽，老抽，鹽，味精，或加可樂一罐，或加啤酒一罐，煮15分鐘，用飯盒裝起。用鹽水泡西蘭花或菜花半小時，再用清水沖洗乾淨，撒點鹽。每天煮飯，水開的時候，放要吃的雞翅在飯上，還有蔬菜，飯熟了，雞翅和菜都可以吃。

2.肉餡蒸蛋買來的肉餡若干，其他調料隨自己喜歡，醬油鹽是一定要放的，放些水和一個雞蛋膠合粘稠，放深盤鋪平，上面再打倆個雞蛋。冷水入鍋，大火蒸，開鍋10分鐘就能吃了。

3.魚香雞丁當然雞絲更好入味——但是切絲不是浪費時間么，如果你有從肉鋪買來幫忙加工好的肉絲那不就ok了。雞胸切丁放鹽腌一下，切胡蘿蔔黃瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉蘭片會更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調成汁，熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片胡蘿蔔再來一會，再把黃瓜什麼一股腦放里，翻幾下把料汁加里炒勻，勾芡出鍋。手快的話5分鐘沒問題，慢的8分也差不多了。

4.丸子湯冬瓜啊什麼的，適合放湯里的蔬菜切厚片，開火油微煸倆下放水。這邊把豬肉餡若干放些鹽，蔥花水和一個雞蛋膠合粘稠，等水開了拿勺或者筷子（我都用筷子，又快又方便，自己吃還非得那麼圓么……）把肉餡一塊塊的放在水開的地方。等都弄鍋里，開兩分鐘就可以加鹽什麼的出鍋了。願意放些香菜紫菜榨菜的，都隨你，味道不更好么：）

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