白蘿蔔很多人不愛吃、學會這種做法、一盤一會就搶光、實在太好吃

冬吃蘿蔔夏吃薑，這人人都知道的言語。小的時候不喜歡吃白蘿蔔，老媽就將蘿蔔切成絲做出涼拌菜，清脆爽口，酸甜微辣的味道非常對我的胃口，長大後才知道，吃蘿蔔的好處如此眾多，利尿通便、解毒生津、潤肺降噪還能預防感冒，涼拌蘿蔔絲，清涼爽口，還適合下酒，所以說啊，秋冬季節這道菜要多吃，價格便宜作用大，常吃潤腸通氣還防感冒！

今天我給大家介紹的這道菜是酸辣蘿蔔絲，做法簡單又好吃，讓你一看就懂，一學就會。

所需食材：白蘿蔔，豬裡脊肉，青紅椒，蔥，蒜，干辣椒，花椒油，白醋，食鹽，胡椒粉

蘿蔔洗凈去皮，切成蘿蔔絲

豬肉切絲，蔥切末，干辣椒切段，大蒜拍碎切末備用

取鍋加入食用油，放入適量花椒，炸花椒油（自製的口感比較純正），炸好後倒入碗中備用

青紅椒把頭去掉，切絲和蘿蔔放在一起搭配一下顏色，炒出來會更好看。

鍋中加入適量的清水，大火燒開

放入切好的蘿蔔絲，給它焯下水，大約焯水20秒鐘就可以了

蘿蔔絲撈出來，過下涼

取鍋，加入少許油倒入切好的肉絲，先把肉絲炒熟

炒至肉絲髮白，倒入切好的蔥末，蒜末，干辣椒段，炒香

炒香後加入三勺白醋，適量的鹽，一勺半的胡椒粉炒勻，倒入蘿蔔絲

開大火快速翻炒均勻，翻勻後倒入炸好的花椒油，關火就可以了

這道酸辣蘿蔔絲就做好了，學會這種做法，白蘿蔔也能這麼好吃，一盤一會就搶光！

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