老公升職，我給老公做了個糕，寓意吉祥還又好吃！是用它做的

在中國的北方，很多人都很喜歡吃發糕，國慶節老公升職了，工資也漲了不少，簡直是人生大喜事啊。當然要慶祝一下了，這升職的喜事，發糕必不可少，步步高升嘛，寓意特別的好，於是我便手把手做了起來。大家喜歡可以試一試

我是用紅薯蒸的，老公比較喜歡吃紅薯，所以我就沒有用玉米粉，先把紅薯削皮，洗凈，切片，蒸熟！

蒸好以後（需要蒸到軟綿綿的）用勺子將紅薯壓成泥狀，放入白糖，紅糖（一定要把紅薯搗碎，沒有疙瘩的時候再加入白糖，不然的話，紅薯就會結塊，揉不成光滑的麵糰）

接下來要用到酵母粉

準備麵粉，放入酵母，和紅薯泥，然後加入溫水（一定要溫水）然後進行攪拌

麵粉揉光滑

把麵糰壓扁，差不多3厘米的厚度就可以了

在麵糰上蓋上一層保鮮膜，用來發酵，天氣還算熱，發酵也很快！發酵好以後就是下圖這麼大了，我在發酵面的時候，還準備一些配料，可以增加發糕的口感，我準備了紅棗干，提子，點綴在麵糰上

擺的還算可以把？然後上鍋蒸，我重新把保鮮膜蓋了上去，怕水蒸氣進入太多，影響美觀

大火蒸40分鐘左右，然後關火在燜上5分鐘，拿出來，掀開保鮮膜即可

一款成功的發糕就完成了，表層是緊實的，切開后里面是蜂窩狀的，口感特別的鬆軟

怎麼樣，是不是寓意吉祥，味道還又好吃呢？

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