這才是茭白最好吃的做法！只需多加一味料，鮮嫩入味，沒人不愛吃

現在正是茭白上市的季節， 茭白被譽為「水中人蔘」， 它色白甘甜，脆嫩味鮮，肉質肥嫩，纖維少，蛋白質含量高，茭白烹飪方式也很多樣，不管是搭配葷菜還是單獨作為素炒，都是美味佳肴， 因此它與鱸魚、蒓菜並稱為「江南三大名菜」。

我們都知道，吃菜要吃當季菜，當季的菜不僅營養更充分，而且價格也會更實惠。 就同現在吃茭白， 它的營養豐富,不僅含糖類、蛋白質、纖維，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中很多人體所必需的氨基酸。常吃茭白能補虛健體、退黃疸、減肥美容、利尿止渴、解酒毒等功效。

今天就給大家推薦一種茭白好吃的做法-----蚝油茭白，雖然是到很普通素菜，但絲毫不比與肉搭配同燒的茭白口感差，由於茭白是很吸味的蔬菜，搭配蚝油一起燒，非常入味，也很下飯。這菜製作簡單，成品色澤紅潤不寡淡，鮮嫩糯香、柔滑適口，且冷熱食用皆宜，看著就讓人垂涎。。。

【蚝油茭白】
原料： 茭白 3根 蚝油2勺 黃酒 1勺 生抽 1勺 小蔥 1根 油鹽 適量
製作：1. 準備好原料， 茭白切成滾刀塊；

2 熱鍋涼油， 放入茭白進去翻炒；

3. 加入適量的生抽和黃酒；

4. 加入適量的蚝油和少許水；

5. 加入適量的水燉煮兩分鐘；

6..加入少許鹽，大火收汁，盛入盤中， 表面撒上小蔥末。

小貼士：1. 茭白切成滾刀塊； 2. 用蚝油、黃酒和生抽一起燉煮，因為這都有些鹹味，所以後面加入鹽的量要少點。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！