只為一顆好果：紐西蘭奇異果育種揭秘

俗話說：十年種樹，百年育人。但是要孕育一個奇異果的新品種，你知道需要多少心血嗎？至少也要花上整整十年，消費者才能在市場上發現它。

嚴苛程序選良種

這些優良品種的挑選也可以說是百里挑一。紐西蘭媒體報道，根據數據顯示，每年紐西蘭植物與食品研究機構育種達100000種，從中精挑細選出8000優良品種進行栽培。

當這些有幸被選中的品種成熟後，便要接受新一輪的考驗，形狀、抗蟲害和疾病能力、生產率等等。當然還有最重要的，便是其口味如何。經過這一輪嚴苛的挑選之後，只有最優秀的品種才能勝出，不合格的被淘汰。拿「陽光金果」舉例來說，它替代其他品種的主要原因是它能更好抵抗獼猴桃潰瘍病，而「陽光金果」孕育栽培的過程長達20年之久。

這一道道的把關及挑選的初衷和最終目標便是滿足消費者的需求。紐西蘭植物與食品研究機構奇異果育種小組負責人LuisGea總結育種項目的目標時說，他們的挑選基於消費者對奇異果訴求調查中了解到的反饋信息。

精心栽培育好苗

目前，紐西蘭植物與食品研究機構擁有在我國之外最多的奇異果母體植株，數量達到22000株。科學家們從這些優良的奇異果母體植株中篩選並加以栽培，兩年之後，通過查看分子標記，把最優秀的苗子選拔出來進一步培養。「這就好比是在選買哪個彩票，中彩不是一件輕而易舉的事兒，因為分子標記必須相當準確。」LuisGea說道。再往後的3～5年間，秧苗茁壯成長，從中挑選出符合消費者口味的品種，而且這些品種必須接受檢測，以確保它們將來漂洋過海被運輸到千里之外的市場上去。到了第7年的時候，奪得頭籌的最佳品種才得以在全國各地廣泛種植，包括主要的奇異果種植地域比如豐盛灣、北部地區、尼爾森等。

科學家們還制定出了一套果園管理機制以及大豐收之後到優良品種上市前這段時間的管理協議。每年，紐西蘭都要花費大量資金用於市場調研以及水果品種的營養價值調查分析等。紐西蘭植物與食品研究機構以及政府方面還要每年花費1500萬美金用於新品種的開發。

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