螃蟹與水果同食會中毒？咋吃螃蟹最健康？

國慶長假即將到來，金秋佳節大家餐桌上一定少不了一道菜，就是膏滿黃肥的大螃蟹。

但每年一到這個季節，朋友圈裡就會流傳各類「螃蟹與某食物不能同吃，會中毒!」的消息，究竟如何吃螃蟹能夠保證安全、健康?

每天一隻蟹，蛋白質膽固醇都夠了

專家介紹，螃蟹是一種蛋白質含量很高的食物。從營養搭配角度來說，一個人每天的蛋白質攝入推薦量為一個雞蛋、一杯牛奶、一兩半肉類，如果當天吃了一隻螃蟹，推薦的蛋白質食物就要相應少吃一樣。同時，世界衛生組織建議，人體每天膽固醇的攝入量應低於300毫克。而一隻中等大小的螃蟹，膽固醇含量就已經達到甚至超過每日推薦攝入量。

因此建議吃螃蟹每天不要超過一隻。另外，有過敏問題的人吃螃蟹一定要警惕，高蛋白食物容易引起過敏，如果吃螃蟹後出現拉肚子、起疹子的現象，應及時就醫。

螃蟹與水果同食，至少相隔2-4小時

需要注意的是，中秋期間水果大量上市，與螃蟹同吃要當心腸胃受害。蔬菜如黃瓜、西紅柿、蓮藕、茄子等都是寒涼的，水果中的香瓜、西瓜、哈密瓜、獼猴桃、梨、枇杷也是。這些食物用來與蟹搭配，涼上加涼，許多人的胃腸就會受不了。因此，醫生建議水果與螃蟹最好相隔2-4小時左右再吃，以免對消化系統不利。

食用螃蟹，最好依照傳統習俗搭配姜，能提鮮、去腥，並利用姜的熱性來抵消螃蟹的寒涼。我國的傳統習慣是螃蟹配黃酒，很有道理，黃酒屬熱性，適合配寒涼的食物。

除了與水果盡量不要同食，螃蟹的這些地方不能吃哦!

【蟹腮】

俗稱蟹眉毛，是螃蟹的呼吸器官，在蟹的前部兩側，為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。

【蟹腸】

位於蟹臍中間，呈條狀，由蟹胃通道蟹臍的一條。

【蟹胃】

這個三角形的地方不能吃。

【蟹心】

俗稱六角板，位於蟹黃中間，緊連蟹胃。

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