香辣鐵板豆腐，香味撲鼻零廚藝的美味

街邊小食攤，大排檔里經常出現的好味道。熱辣鮮香，讓人難忘！零廚藝的美味。

食材：北豆腐、花椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥花

做法：

1. 北豆腐沖洗乾淨，切1.5cm厚片。

2. 花椒粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉混合均勻。

3. 油鍋燒熱，依次放入豆腐塊，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續煎。

4. 豆腐煎好，撒混合調味粉。調味粉均勻鋪滿豆腐表面即可，不要太多。撒蔥花，關火。

小貼士

撒調味粉時用小勺裝粉，抖開撒勻。

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