一個中年大叔的美食之路
文/不二
認識我的朋友都知道，我開了一家小餐館。
說是餐館，其實就是一家專做外賣的小店。沒有堂食的那種，一間小門面50多平方，分前廳和後廚，中間隔一道門。前廳極其簡潔，牆上一台電視，牆角一張電腦桌。中間橫著一個長條桌，桌子外面放了幾把椅子，方便騎手等餐時坐下歇會。後廚就比較複雜，雙頭燃氣灶台，燃氣蒸車，冷藏櫃，冷凍櫃，三張不鏽鋼操作台，一個物品貨架。這就是我所有的家當。
當我在朋友圈發第一條消息時，很多認識我的朋友都不相信，他們怎麼也不相信一個碼字的人怎麼可能會去干滿身油膩的廚師，你到底是怎麼想的？
其實我根本就沒想，我挺喜歡做飯的，我的老家是陝西這地界有名的廚師之鄉，我爸爸年輕那會在三線工作，起初幹得也是廚師，後來因為工程處人手不夠才放棄廚師這個職業的。我哥哥也是廚師出身，可惜他沒能堅持把這份職業發揚光大。最後也轉行開了大貨車。
我呢，從小就跟著姐姐學做飯，我記得我學會人生第一道菜是青椒炒雞蛋，青椒是我家地里種的，雞蛋是家裡的雞下的，菜油也是自己地里長的菜籽磨的油。姐姐說：你看青椒在鍋里由深綠變得翠綠，那就是可以出鍋了。這個時候的青椒吃起來最為鮮嫩，再配上雞蛋簡直完美。
如果現在讓我在寫字和做飯之間選一個，我會選做飯，別問我為什麼。40歲以後，不再計較別人的議論，誰愛說啥就說啥，自己想咋過就咋過。短的是人生，長的是磨難。
《只要廚房還是我的天下，任你也翻不出我的掌心》
《你願意為一頓美食等多久》
《你爸看準的人，可以放心嫁；大叔做的飯，你可以放心吃》
開業之後，又撰寫了不少朋友圈短文，今天剛好借這個機會把它們也整理一下，因為我有朋友圈潔癖，說不定那天心情不好，就會清空朋友圈。為此，我將這些文字形成文章保存下來，以免散落的文字遺失。
1
千萬別放棄現在讓你覺得平淡無聊鬱悶的生活，它只是暫時累了，處於休眠狀態，一個小驚喜就可以激活。你看，在北京想吃上海生煎，在上海想吃四川麻辣火鍋，在四川想吃青島辣炒蛤蜊，在青島想吃西安肉夾饃，在西安想吃北京烤鴨。我們現在討厭生活千篇一律的城市，卻是別人正在嚮往的別處。其實你不必背負那麼多，更不必糾結中午吃什麼，我都給你準備好了，下單就送紅包。來吧！今天下雨，請提前訂餐。
2
我還是很喜歡你，像涼皮肉夾饃配冰峰才有魅力，像甜辣醬配炸雞，像照燒醬汁下藏著龍利魚，像草莓切片配奶昔，像冬瓜排骨湯放了枸杞，像麻辣燙添了麻油幾滴，像紫菜蛋花配籠包一屜，像柚子茶混合了兩勺蜂蜜，像翻滾的小龍蝦鍋里多放扎啤，像土豆燒肉飯多放了咖喱，像你從未離開我，像我依然記得你。這世界，唯有吃貨最用情專一，就像你！中午吃啥？我給你做吧！
3
早上一個小朋友給我打電話，說那些心心念念的事。我說你早該去做了，想吃章魚小丸子，現在去買。暗戀一個人，現在去表白。多麼美好的暗戀都抵不過面對面紅著臉說我喜歡你，哪怕被婉拒，那感覺也痛快淋漓。人生就該直面，你天天中午老吃扭曲的速食麵，不憋屈才怪。別讓生活耗盡了你的耐心和嚮往，你還有詩和遠方，排骨和湯，蝦和蟹黃，龍利魚和照燒醬。當然，大叔做的飯你也可以嘗嘗，總好過速食麵和味精湯。
4
在喜歡的世界裡，胃永遠比心懂得呵護和忠誠。心裡的人走了，心會空，你會傷心。胃裡的食物走了，你接著吃，胃會用飽嗝警告你飽滿且不傷身體。喜歡一種食物永遠比喜歡一個人靠譜，湯包不在了雞蛋灌餅來救駕，小牛排不熟換火鍋啊，酸辣粉太辣慕斯蛋糕當替補，胃總能找到讓你開心的食物，可是心呢，除了難過它還做過什麼？ 所以說，我們老祖先把吃排在第一位是很有智慧的。那麼，你想吃啥？隨便點....
5
別騙自己前路還有更好的，未來的事哪好說明白，人越長大，就會越急，會湊合。能吃麻辣燙的時候就別奢望再加一片培根好不好，能吃水煮魚的時候就別埋怨裡面有刺好不好，能吃糖炒栗子就別怪剝殼費勁好不好，別奢望能力以外的事，是合適的就抓住，相信你享受的當下就是最美好的，未來才能如約而至。吃飯也一樣，下雨天就近選擇最好！
6
年少時曾揚言學會八大菜系，做給喜歡的人吃，到最後，才發現，白米飯最簡單最長情最抵餓。因此，你要好好吃飯好好做人，別覺得你是生活的配角，老天自有它的好安排，你看，大盤雞里的土豆塊，那棉柔鬆軟。酸菜魚里的酸白菜，那酸爽嫩香。烤鴨配的蔥花薄餅面醬，那甜辣入味。當全世界都搶著做主角，讓他去！你就做一個倔強任性開心的小配角，挺好！要知道，配角不打算陪玩了，主角還主個毛線啊！ 主角大人，開飯啦！在人生的片場，連馮小剛都吃盒飯！
7
我做一百件事想留住你，那麼，我是留不住你的。我走一百步想遇見你，那麼，我是遇不見你的。肉絲不必討好胡蘿蔔土豆絲，勾芡自成魚香；魚頭不必蔥姜蒜提味，剁椒就是造化；排骨不必恭維酸菜，糖醋也是良緣。在所有漫長的人生里，唯有你願意等我，你願意見我，這一切才變得可愛！那麼，重點來了，你點份外賣，才是對我最長情的告白！
8
情感的世界裡，很大程度上都是一場自我修行，你值不值得最好的，都是自己一手造成的：活成咖喱樣子，就跟土豆燉了雞塊；活成牛柳樣子，就跟杭椒在鐵板上玩耍；活成了羊蠍子，就跟豆腐泡魚丸球生菜海帶結寬粉下火鍋；想要追上最好的，那就要先做最好的自己。 做飯也一樣，為活著而做終究不得其味；為吃而做那便是舌尖上的中國！我喜歡做飯，你喜歡吃嗎？
9
你就是趁年輕得瑟，吃點苦頭，就知道了，這日子是柴米油鹽里過出來的，這月子是滾刀山下火海走出來的，一個姑娘有兩次浴火重生的機會，一次是戀愛一次是生孩子，這自由背後都是一串串的代價，一串烤板筋一串烤千葉豆腐，你覺得是愛情饋贈給你的禮物，其實冥冥中都標了價碼，分期付款，刀刀見肉。哎！老大的奧數班又催費了，老二的托費也漲價了，算了，中午就叫個盒飯吧，這家還不錯....大叔暖心，飯暖你胃！
10
有個小朋友問我，怎樣才能獲得女孩的喜歡？我沒回答他，只是說到：大叔教你寫個三行情書吧
這是我的建行卡招行卡工行卡
三行拿著
去買點好吃的
心想，如果傻等就可以碰見愛情，這世上便不會有翻山越嶺這個詞，你讓苦盡甘來怎麼想。況且努力都不一定獲得偏愛，你憑什麼相信美好的事兒即將發生？手機里那麼多外賣店鋪，為什麼你偏偏選了這家，點了一份照燒醬汁龍利魚，那是你心裡清楚，你想要的，他能給你。
據說愛情這東西，只有自知，別人出啥招都不好使，那酸辣湯，小皮凍，香辣皮皮蝦，那榴槤酥，水晶粉，苦瓜小炒肉，酸甜苦辣咸，各種滋味，拿筷子去嘗嘗，東西南北中，各種方向，邁開腿去走走。我們以前經常擔心，長大後會跟誰在一起，那又怎樣，愛情就像空手抓魚，全憑造化，關鍵是，你魚呢？你魚呢？ 你魚呢？
11
有個姑娘問我：怎麼看前任？這，這個我還真沒經驗！不過，我想了想說到，對於前任，積點嘴德，那是對愛情最好的尊重。他挺好的。一句評價就夠，舊事不提，舊景不戀，舊的騰空，新的補位，這就是我們為什麼一直相信，走兩步，去更遠，一定有最好的等著你。去做一個陽光明媚嘴角微笑討人喜歡的姑娘吧，無論世界如何傷害你，夢想面前有多少人潑涼水，都不要丟掉當初那個讓你奔跑的念頭。你還年輕，沒有比努力掙錢更讓自己理直氣壯了，愛情，多半是錦上添花的事兒，有就珍惜，沒有就等等。未來，一定會有一道溫暖閃耀的光芒穿過人來人往擁抱你！哦，對了！你倆吃飯沒？要不點個雙人套餐？我贈送一份開心果乾為你們加油好不好？
12
你看見的星辰來自幾億光年外，你感受的陽光要穿越整個銀河系，眼前是淋上照燒汁的雞排飯，嘴裡是鮮嫩的龍利魚，新鮮爽口的生菜紫甘藍就藏在千島醬汁下，喜歡的人在心裡撒嬌打滾，一切美好的事情都在悄然發生，你不必訝異為什麼有些人生來就那麼拼！這世上，總有千萬種美好值得你去奮鬥。而我只是到時間提醒你，餓了么？該吃飯啦！
13
願你早日學會且以情深共白頭，勸你早點習慣物是人非事事休。喜歡的方式有千萬種，結婚是一種，分手也是一種。什麼叫對的人：就是你一碗西紅柿打滷麵，我一碗紅燒牛肉麵，咱倆蓋頭換著吃；就是我有一個臘牛肉夾饃，你沒有，你先吃，我看著；就是你張口說我餓了，我笑著說，想吃啥，我給你做。
14
我若是一盤麻辣拌，你便是嫩乎的牛蹄筋；我是西瓜切成塊，你是冰沙小半勺；我若是你午間的一餐盒飯，香氣就在你打開的一瞬間。陪你穿越湖海森林山川，陪你吃遍烤魚烤翅烤蒜，接受跟你一起好的壞的時光，途遇滿山花開一杯清泉，吃飽喝足繼續上路，別忘了一邊好評一邊點贊。 有位大叔天天都在等你吃飯！
15
無論你做什麼事情，這世界上反對的聲音都很多。有些是單純的為了反對而反對，有些則是不知道如何正確地表達對你的關切。我覺得吧，人這一輩子大多數時候要討好自己、忠於親人、信仰未來。沒有那一場愛不傷筋動骨，紅花油自己抹；沒有那一種追求不拼盡所有，感覺值就行；所有給永遠的諾言如果你信，每天就有新鮮感。多數婚姻不是幸福不夠而是貪心要的太多，憑啥紅玫瑰黃玫瑰白玫瑰都要開在你必經之路上，憑啥麻辣悶鍋雞翅蒜香排骨要一鍋端上來。
你下單了么？你就吃！外賣小哥這麼辛苦。你點贊了嗎？
一個寫字的，無非是想靠文字來討生活
一個閱讀者，無非是精彩之處有讚賞
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晚安
世界與你
※一封陌生女人的電子郵件
※滾蛋吧！臭男人
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