豬腰營養豐富卻有臊味！加一物祛臊提香補腎壯陽

豬腰，別名是豬腎，香港人稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名「銀錠盒」。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。《本草綱目》：腎虛有熱者宜食之。 若腎氣虛寒者，非所宜矣。

茴香腰子材料：豬腰子90克，小茴香6克。

做法：在熱鍋內將小茴香略炒片刻，待脆後打成細末。將豬腰子撕去皮膜，洗凈，用尖刀從側面劃一條長約3厘米的口子

再向里擴展成三角形，然後塞入茴香末，並用細繩將開口處纏緊待用。將鍋置中火上，倒入滷汁，調好味，放入豬腰子，煮沸後30分鐘即可起鍋，除去腰臊，切片裝盤即成。

功效：本品具有補腎陽、散寒濕、止疼痛的功效。適合腎陽虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用。

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