簡單快手，小飯店裡點擊率超高的「炸蘑菇」！

今天帶著孩子回娘家了，留老公自己一個人在家。晚上給他打電話問他吃的什麼飯（心想肯定是叫的外賣！），沒想到他不假思索的說在家自己做飯呢！我去，難道黑暗料理界要重現江湖嘛？他把圖片發給我後，我和我的小開心的驚呆了！「小伙，你原來會做飯啊？？？回家了咱倆好好談談！！！」 好了，閑話不多扯了，是不是覺得圖片看著還可以呢？（我猜老公肯定是在網上搜的食譜！） 那麼我們一起看看這貨是怎麼做的吧！

平菇整片用水沖洗乾淨，然後用手掌把水分擠干（不要太大力氣，不然就碎了！），撕成小片，放點鹽攪拌均勻，稍微腌制一下備用

再另一個碗中，加入麵粉，玉米澱粉和雞蛋。

在麵粉碗中放入少許鹽、雞精、十三香、胡椒粉，然後分次加入水，拌勻成比較稠厚的麵糊。

把剛才備用的蘑菇條再次擠干水分，分批放進麵糊中攪拌，讓蘑菇充分的掛糊。

鍋內倒入油，筷子放進油里冒泡就可以開始炸了。蘑菇掛好糊，就立刻炸一批。分次把所有掛好糊的蘑菇炸好，全部炸好後，撈出控油，然後再次回鍋，控油。（二次炸制是為了蘑菇吐油，更加鬆脆不油膩。）

炸好的蘑菇空過油之後，撒上香菜碎即可上桌了！

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