應用中醫辯證法、葯膳調理兒童的食慾

一、偏陽熱質兒童的食療葯膳調理

偏陽熱質狀態兒童的常見表現，有面部偏紅、口唇發紅、怕熱喜冷、手足心偏熱、嬉笑話多、音洪聲高、性情亢奮、易於激動、食慾亢進、食香喜肉、易於飢餓、口乾口渴、口氣較重或有口臭、易生口瘡瘡瘍、小便短黃、大便偏干、出汗較多、睡眠不安、易踢被子、吐舌弄舌。檢查可見舌質干紅、苔黃厚膩、脈數、指紋色紫。

偏陽熱質狀態兒童的調理原則：清熱導滯、養陰保津，同時需要配合經常運動，保證睡眠，保持大便通暢，使熱邪得瀉、陰津不損，陰陽平和。以下介紹偏陽熱質狀態亞健康兒童的食療與葯膳調理方法：

適宜食物宜食味甘稍苦、性寒涼，具有清熱或兼具養陰生津作用的食物或葯食兩用物品，如瓜果、蔬菜，像西瓜、香蕉、梨子、荸薺、苦瓜、冬瓜、絲瓜、葫蘆、黃瓜、蓮藕、番茄、芹菜、白菜、捲心菜、空心菜等，以及赤小豆、綠豆、蓮子、蒲公英、竹葉、荷葉、金銀花等。

禁忌食物忌食或少食辛辣刺激及溫熱肥甘的食物或葯食兩用物品，像辣椒、生薑、大蔥、大蒜、韭菜、香椿、石榴、大棗、柚子，椰子、桃子、荔枝、牛肉、羊肉、狗肉等。

二、偏怯弱質兒童的食療葯膳調理

偏怯弱質狀態兒童的常見表現：性格內向，懦弱謹慎，缺乏自信，膽小易驚，睡中哭鬧，夢中易驚，敏感多疑，畏縮不前，遇事優柔寡斷，鼻周泛青。檢查可見舌淡苔白，指紋青紫，脈象表現多弦細。

偏怯弱質狀態兒童的調理原則：滋益心氣心血、強壯膽氣，即通過健脾和胃、益氣養血，達到調和心之氣血、增強膽氣，提高兒童適應能力的養生目的。以下介紹偏怯弱質狀態亞健康兒童的食療與葯膳調理方法：

適宜食物：宜食味甘，性平稍涼，具有補益氣血，食性稍溫、側重增強勇氣，或食性稍涼、側重安定心志的食物或葯食兩用物品，根據需要可適度增加一些補氣血的動物類食物，如紅棗、核桃、桂圓、桑椹、茯苓、蓮子、酸棗仁、百合、玉竹、小麥、乳品、蛋類、魚類、瘦肉、豬心、羊心、雞心等。

禁忌食物：忌食苦寒生冷、挫傷勇氣的食物，如西瓜、苦瓜、綠豆、冷飲食品等，或辛溫助陽、易致陽亢的食物，像辣椒、韭菜、生蔥、煎炸食品等。

三、中藥膳調理

1、甘麥大棗粥：甘草10克，小麥50克，大棗5枚。

適用人群：益氣補血，寧心安神。適用於偏怯弱質亞健康兒童心虛、膽小所致敏感多疑、精神恍惚、睡中哭鬧、夢中易驚、夜卧不安等不適的調治。

2、山藥桂圓粥：生山藥50克，桂圓10克，荔枝肉2個，粳米30克，白糖適量。

適用人群：補心養血，溫膽強膽。適用於偏怯弱質亞健康兒童，由於心之氣血不足、膽氣虛弱，所致懦弱謹慎、缺乏自信、膽小易驚、畏縮不前、優柔寡斷、手足不溫、鼻周泛青，或敏感多疑、心神不寧、多夢失眠等不適的調理。

3、百合糯米粥：百合30克（或干百合粉20克），糯米50克，冰糖適量。

適用人群：寧心清燥、安神定志。適用於偏怯弱質亞健康兒童心陰不足所致敏感易驚、精神恍惚、心神不寧等不適的調理。亦可用於熱病後期餘熱未清、肺胃燥熱所致乾咳、痰中帶血或大小二便閉塞不通的調治。

4、豬心棗仁湯：豬心半個，茯神、酸棗仁各10克，遠志3克。

適用人群：補血養心，寧神定志。適用於亞健康兒童心血虛損而致畏縮不前、優柔寡斷、心悸失眠、記憶力差、注意力不集中等證的調理。

5、竹葉石膏粥：鮮竹葉5克，生石膏30克，粳米50克，白砂糖適量。

適用兒童：清熱瀉火，清心利尿。適用於偏陽熱質狀態兒童，表現口乾口苦、心煩不寧、夜驚易醒，小便短赤澀痛、大便乾結的調理，或口瘡疼痛的調治。

6、銀荷炒豆芽：金銀花、荷葉各5克，蓮藕、瘦豬肉各50克，綠豆芽100克。植物油、生薑絲、精鹽、味醋各適量。

適用兒童：清熱解毒，養陰益氣。適用於偏陽熱質狀態兒童夏季出現煩躁頭痛、口乾口渴、便秘尿少、食欲不振等不適的調養，瘡瘍癤腫、熱痱子、暑癤的防治。

7、鞠通五汁飲：生梨100克，荸薺、蓮藕各250克，鮮蘆根50克（干品減半），鮮麥冬25克（干品減半）。

適用兒童：清熱潤燥，養陰生津。適用於偏陽熱質狀態兒童熱盛傷陰引起口乾口渴、咽喉干痛，或乾咳無痰，或小便短黃、大便偏乾等證的調養。

8、公英通便茶：蒲公英30～60克，煎取100毫升左右，加蜂蜜適量化開，代茶飲用，連用3～5日。

適用兒童：清解胃熱、潤腸通便。適用於偏陽熱質狀態兒童熱結便秘所致大便乾結、幾日不行、食欲不振、口苦口臭或兼夾手心發熱、夜卧不安等不適的調治。

9、消食導滯餅：二丑40克，炒萊菔子、焦山楂、焦麥芽、焦神曲、雞內金各60克，共研細末，加芝麻、白糖適量，麵粉500克，混勻後烙成焦餅20個，讓患兒嚼食。1～3歲小兒每次吃1個；4～6歲吃2個；7～10歲吃3個。每日早晚各1次。

適用兒童：食滯停積型患兒服用，症見不思飲食、食而不化、腹部脹滿、噯腐吞酸、噁心嘔吐、大便溏瀉或乾結、小便黃濁或如米泔水樣、煩躁愛哭、舌苔白而厚膩。

10、蓮梔梨汁粥：蓮子15克，梔子6克，陳皮6克，雞內金10克，梨2個，大米50克，赤砂糖15克。將雞內金研成細粉，梨搗爛擠汁。先把蓮子、梔子、陳皮入沙鍋煎取濃汁，去渣後入大米、雞內金、砂糖、梨汁煮粥，代早餐食用。連用5～7天。

適用兒童：滯熱內生型患兒服用，症見食欲不振、面頰發紅（午後尤甚）、手足心熱、口渴喜飲、尿黃便干、腹部脹滿、舌苔黃膩。

11、扁豆棗肉糕：取白扁豆、薏米、山藥、芡實、蓮子各100克，大棗肉200克，焙乾研為細末，加糯米粉500克，白糖150克，混勻後蒸糕或做餅，每天3次，每次30～50克，空服當點心食。

適用兒童：脾胃虛弱型患兒，症見食欲不振、面色萎黃、形體消瘦、好卧懶動、大便溏瀉、少苔或無苔。

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