愛吃紅薯的都看看！現在知道還不晚，別忘了告訴家人！

紅薯那香甜的口感，吸引了好多朋友，特別是哪些長年不在家的朋友。一說起家鄉，讓人最懷念的就是偷紅薯來烤，那味道不是那些昂貴的零食可以代替的。

紅薯應該是我們比較常見的食物了，現在的人都把紅薯當成養生食品了。因為紅薯具有補脾益胃、通便、益氣生津、潤肺滑腸等養生保健功能。而且現階段是紅薯是應季的食物，把紅薯當養生食品最好不過了。

秋季吃紅薯的好處

1、有利於減肥

紅薯脂肪含量低，產熱少，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利於減肥。

2、預防膽固醇過高

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。

3、輔助控血糖

研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

4、降低中風風險

紅薯是絕對的「高鉀低鈉」之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

5、降血壓

紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

6、養護關節

紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。

7、防癌抗癌

紅薯提取物，能有效抑制結腸癌和乳腺癌；熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。

除了紅薯有養胃、暖胃的功效外，其實生活中，還有很多食物具有養生功能，同時也有很多人把這些食物當成保健品在吃。

現在這個社會，壓力大，想要高薪的工作就只能熬夜加班，而且晚餐也是隨便叫個外賣，吃個泡麵就解決晚餐了。這樣長期下去，吃這些垃圾食物，沒營養，身體遲早垮掉。所以，平常應該多吃一些健康有營養的食物。

【健康有營養的食物】

1、茄子

茄子的營養價值是非常豐富的，茄子中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣磷鐵、等多種營養物質是一種非常有營養價值且物美價廉的食物。

茄子具有清熱止血的功效，現在所屬夏季可以多吃一些茄子可以消除燥熱。茄子中含有的維生素E，有防止出血和抗衰老的功能，因此經常吃茄子可以延緩人體的衰老。

茄子屬於味偏苦的性涼，脾胃虛寒和體弱便溏的人不宜多吃茄子，手術前的人也是不適合吃茄子的。

推薦吃法：【蒸茄子】

用料：茄子250克。

做法：茄子洗凈，切大條狀，放入碗中，入蒸籠蒸20分鐘左右；將蒸熟的茄子取出，趁熱放鹽、淋上麻油即成。

2、南瓜

南瓜含有豐富的 維生素和 鈣、 磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。抗衰老來點山藥，山藥幾乎不含脂肪，其含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化，增強人體免疫功能，延緩衰老。

推薦吃法：南瓜薏米粥

【薏米南瓜粥】

材料：南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克、清水、冰糖。

做法：1）大米、薏米提前浸泡5小時備用。南瓜去皮切小丁。

2）鍋中水燒開，放進大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時。

3）然後放進南瓜丁，煮熟至粥稍有黃色，放糖關火。

3、薏米

食療就得說到薏米，薏米在中藥里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米味甘淡，能利水滲濕，就像疏通水道一樣，能將人體內的水濕之氣排出，是常用的利水滲濕葯，也是常用的祛濕食療藥材。

目前市面上最多的薏米是，雲南曲靖薏米，貴州興仁薏米、以及福建金沙薏米, 金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，是著名的土特產， 金沙村有句民謠唱道：「薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞」。在宋代就有栽培，已有千年歷史，在明代貴為朝廷貢品。

中醫認為，薏米的顆粒越小，藥用價值越高，眾多的薏米中，金沙薏米顆粒是最小的。也只有它曾為朝廷貢品，說明了它的營養價值。《本草綱目》中記載的正是金沙薏米。它是目前國家唯一確認的糧葯兼用、唯一有國家地理保護標識的的薏米。

推薦吃法：【薏米紅豆粥】

材料：薏米和紅豆按2：1配（大約差不多就行啦，沒有必要這麼精確）

做法：把薏米和紅豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。

4、青椒

青圓椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進食慾，幫助消化，防止便秘。因此，青椒成為餐桌上的常見菜肴。

推薦吃法：【豆豉青椒】

調料：植物油、鹽、白糖、醋、薑末各適量。

做法：1. 將青椒洗凈，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出。

2. 鍋內留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、薑末稍炒，淋上醋即可。

總結：你喜歡吃番薯嗎？

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