82％糖友餐後血糖高；4菌4菜吃掉高血糖

82%餐後血糖高

流行病學數據表明，82%的糖尿病患者表現為餐後血糖升高。在新診斷糖尿病患者中，有高達47%的患者是「單純」餐後血糖升高。

這與我們主食吃得多、蔬菜吃得少等飲食習慣有很大的關係。

餐後高血糖傷心腦、毀胰島

1、餐後高血糖增加大血管併發症，如心肌梗死、腦梗、猝死等發生風險，並與視網膜病變以及慢性腎臟病等併發症密切相關。

2、還會加劇?細胞功能惡化；是糖化血紅蛋白超標的主要原因。

因此，控制餐後血糖是糖化血紅蛋白達標和防治併發症的重要手段。

餐後血糖控制標準

1、常規的目標值是不超過10.0mmol/l。

2、針對新診斷、病程較短、年齡較輕的患者，應控制在7.8mmol/l以下。

吃掉餐後高血糖

一、多選4菜

1、粗桿菜

粗桿是指莖幹粗的蔬菜：比如西蘭花、萵筍、芹菜等。粗桿蔬菜富含膳食纖維，能幫助減少餐後血糖的波動，也能起到增加飽腹感的作用。

2、大葉菜

大葉是指葉子大的蔬菜，比如油麥菜、菠菜、白菜等。與粗桿蔬菜一樣，大葉蔬菜也是膳食纖維含量多，能輔助減少餐後血糖的波動、增加飽腹感。

3、雜豆菜

雜豆指的是：各種豆子、鮮豆、豆莢類的蔬菜，包括紅豆、綠豆、扁豆、豇豆、蠶豆、豆角等。豆類食品富含維生素C、鉀和膳食纖維，有利於控制血壓和餐後血糖。

4、深色菜

深色菜是指：顏色深的蔬菜，如橙黃色的胡蘿蔔、深紫色的紫甘藍、洋蔥等。深色蔬菜對保護心血管健康、控制血糖、改善胰島素抵抗有一定的效果。

二、多吃4菌

1、黑木耳

黑木耳所含的甘露聚糖、木耳多糖和膳食纖維，能夠修復受損的胰島細胞，改善胰島的分泌，平穩降低血糖。

黑木耳還能降低甘油三酯和膽固醇，延緩動脈粥樣硬化，防止血栓形成，預防冠心病和腦中風。

2、銀耳

銀耳含有豐富的膳食纖維，有延緩血糖上升的作用；銀耳還含有較多的銀耳多糖，能增強胰島素降糖活性。

推薦喝銀耳湯的時候搭配雞蛋或鵪鶉蛋，不僅補充營養，同時銀耳中的膠質能防止人體吸收過多的膽固醇，避免高血脂。

3、金針菇

金針菇的膳食纖維含量在常見食用菌中最高，能延緩餐後血糖上升速度，並改善外周組織對胰島素的敏感性。

注意：金針菇一定要煮熟後再吃，新鮮的金針菇中含有秋水仙鹼，容易氧化生成有毒物質。

4、香菇

香菇中的香菇多糖能夠調節糖代謝，減輕糖尿病癥狀。香菇還有降血壓，降膽固醇的作用，有助於預防糖尿病並發高血壓、血脂異常症。

注意：香菇無論是鮮品還是干品，都不能用開水浸泡或長時間浸泡，以免營養成分大量流失。

三、主食減細加粗

1、主食量減少1/4，蔬菜增加一倍；

2、減少白米白面等精細主食，增加豆類、全麥等粗糧；

3、用南瓜、土豆、紅薯等替代一半主食量；

4、飯量不變，把一日三餐改成4餐或5餐，避免一次吃的太多。

（資料與圖片源於互聯網）

更多糖尿病知識，請關注

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 糖友管家 的精彩文章: