喝茶是中年人的事？那是因為你沒試過這樣喝茶

你以為的喝茶是不是這樣的？

還是這樣的？

或者是這樣的？

在很多年輕人眼裡，喝茶總是顯得「老氣，沉悶，不夠時尚」，而某些儀式過度的茶會又給人「喝茶很裝」的感覺。

其實，喝茶完全可以很時尚、很方便、很好玩。

01

冷泡法

喝茶太麻煩，要煮水沖泡、一小杯一小杯、很燙、喝起來不過癮??不不不，這些問題全部可以用冷泡來解決。冷泡，就是用冷水泡茶，製作起來十分方便，對水溫、投茶量的寬容度高，失敗率極低。

冷泡茶相對熱茶的口感更清涼甘甜，一入口茶香的衝擊力不強但回味無窮。

除了常規的冷泡茶，還可在茶中加入糖漿、蜂蜜、檸檬、牛奶等進行調味，亦可加果汁或酒類等調製成花式飲品。

沖泡方法：茶水比例大概是10～15克茶葉配1000毫升水，將茶葉放入容器中，沖入冷水，室溫下放置3～4小時後，濾去茶葉再放入冰箱冰鎮至涼透。也可沖泡後直接放進冰箱，等待8小時後濾去茶葉飲用。若出差或者旅行，也可直接在礦泉水瓶裡面投入茶葉。

適宜茶類：綠茶、白茶、烏龍茶、普洱生茶

用水：礦泉水、純凈水或冷卻的白開水

02

自製掛耳茶包

對辦公室一族來說，喝袋泡茶是最方便的。不需大陣仗地準備茶具，也不用清倒茶渣。

然而市面上的袋泡茶質量良莠不齊，有的甚至是用茶枝茶末加工而成。有沒有辦法喝到既方便沖泡又質量較好的茶呢？茶道君突然想到參考掛耳咖啡的做法，自製掛耳茶包，不但方便省事，而且顏值超高，凹起造型來逼格杠杠的。

所需材料：茶葉、掛耳包、封口機

製作方法：購買掛耳包，裝入茶葉，用封口機封住即可。掛耳包和封口機均能在某寶買到，可以一次製作一到兩周的份量。若不想購買封口機，則需要現制現喝，茶葉長時間暴露在空氣中會吸潮吸味變質，影響其風味。

適宜茶類：六大茶類均適宜

03

奶茶DIY

排長隊買網紅奶茶的新聞屢見不鮮，然而裡面的奶和茶，到底有幾成真呢？

所以，愛折騰的茶道君更喜歡的是自己煮奶茶。紅茶、綠茶、烏龍茶，牛奶、煉奶、淡奶，白糖、焦糖、木糖醇，加水或不加水，茶道君都試了個遍。

自製的奶茶，茶香迷人，奶香濃郁，順滑醇厚，搭配麵包當早餐、搭配小點當下午茶，它都能駕馭。更重要的是，比網紅奶茶們好喝太多了。

所需材料：紅茶（原葉或茶包均可）、牛奶、焦糖

製作方法：牛奶煮至冒小泡狀態，立刻關火，放入紅茶，蓋上蓋子悶3～5分鐘，撈去茶包或濾去茶葉，加入適量焦糖即可。

適宜茶類：紅茶、烏龍茶、綠茶

04

自己玩拼配

將幾種茶葉按一定比例混合稱為拼配，這是茶葉製作中重要的一道工序，其目的是保持茶葉風味與品質的穩定，揚長避短。常見的拼配有不同等級拼配、不同茶山拼配、不同品種拼配、不同年份拼配等等。

你知道嗎？這麼專業的事情，也可以自己在家裡玩。

錢鍾書先生便是茶葉拼配的高手，在《我們仨》中，其夫人楊絳寫到：「我們用三種上好的紅茶葉摻合在一起作替代（印度「立普登」Lipton）：滇紅取其香，湖紅取其苦，祁紅取其色。」

茶道君還在很多茶商茶農家裡，看到這樣的情況比比皆是。很多茶商會將賣剩的不同批次的茶混在一起喝，也有茶農將老岩茶、老鐵觀音、老普洱混合著喝。所以，愛玩的你，不妨試試把家裡的茶葉玩起來，說不定你也能玩出一款喝了能看到人生的走馬燈的茶。

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