清爽彈牙的蝦仁就應該這樣做才對，這才是最好的打開方式

西班牙美食不勝枚舉，雖然國家不大，但是每個地方的菜都有自己的特點，整個西班牙環海，喜歡食用各種海鮮並且將海鮮的做法發揮的淋漓精緻，有非常多有名的菜色，比如：油炸海鮮、西班牙海鮮飯、各種海鮮tapas、墨魚飯、海鮮燒烤等，做法可謂是彙集了西式南北菜肴的烹飪方法，十足的美食大國，也是美食家的天堂。

西班牙沿海，海鮮就自然不用說了，沙丁魚、蝦、牡蠣是盛產之物，新鮮的食材不管怎麼做都好吃，今天推薦的是一道簡單又營養豐富的菜~蒜香蝦仁，用蘋果和大蒜將蝦仁用橄欖油爆炒出來，簡單快捷又清淡，也是一道下飯菜。

食材：白蝦200克，大蒜50克，蘋果1個

輔料：橄欖油，鹽，胡椒，九層塔

做法：1、白蝦去頭、去殼，挑去蝦線用清水洗乾淨備用，大蒜、蘋果切碎丁備用。

2、取平底鍋燒熱，放2湯匙橄欖油燒5成熱，將大蒜丁和蘋果丁炒熟後將蝦仁入鍋爆炒兩分鐘。

3、蝦仁爆炒兩分鐘後放1茶匙鹽、少許胡椒調味，關火後放上九層塔就可以了，蘋果的香味和清甜可以壓制大蒜的辛辣和澀味，九層塔又起到去腥的作用，簡單又美味。

溫馨小貼士：

1、蝦一定要新鮮才好哦，炒出來的蝦仁才能爽口彈牙，新鮮的蝦呈青綠色，身體呈半透明，腸線清晰並且摸起來殼厚又有彈性。

2、洋蔥也有很好的去腥作用，將洋蔥炸一下再炒蝦仁也不錯。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！