日常生活中常見的霉變食物，全是致癌物，吃一口就中毒，趕緊告訴家人扔掉

日常生活中常見的霉變食物，全是致癌物，吃一口就中毒，趕緊告訴家人扔掉！有毒的食物上不會寫著它有毒，所以一定要時刻提防著一些，特別是不要多吃或者亂吃。

1、發霉食物

受黴菌污染的食品，不僅變色、變味，脂肪含量減少，蛋白質也受到一定程度的破壞，尤其是賴氨酸和精氨酸含量顯著下降，更為嚴重的是，黴菌在食品上的繁殖會產生黴菌毒素，通過食物影響人體健康甚至危及生命。

2、變質的米飯

身邊就有常年吃剩飯菜的長輩40多歲就患癌症的事例，為了不浪費，他經常吃已經有些異味的米飯，要知道，變質的米飯是最容易產生黃曲霉毒素的！可能他的患病跟這個習慣並沒有直接的關係，但至少這個習慣並不健康，會危害我們的身體。

3、劣質芝麻醬

你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃曲霉毒素。

4、久泡的木耳和新鮮木耳

由於生長環境，木耳往往本身也伴有微量細菌。由於木耳本身是一種富含蛋白質、碳水化合物和脂肪類物質的食物，如果長時間浸泡，木耳就會成為細菌大量繁殖的培養基。倘若食用，將可能導致急性生物毒素中毒。

新鮮的木耳含有葉林類光感物質，生吃或者不加熱涼拌易引起皮膚瘙癢、水腫和疼痛的後果，患上日光性皮炎。

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