酸奶蛋糕，簡單易做，口感軟綿

幸福酸奶蛋糕小吃做法｜當早餐或下午茶都非常不錯哦～吃上一口剛出鍋的酸奶蛋糕，小小一個，口感綿柔，入口即化，讓人幸福感爆棚~~

食材：酸奶、淡奶油、雞蛋、低筋麵粉、玉米澱粉、白糖

做法：

1、酸奶從冰箱取郵放置到常溫後與液態的黃油混合，攪拌到均勻無顆粒狀。

2、倒入淡奶油攪拌均勻。

3、加入蛋黃攪拌均勻。

4、低粉+玉米澱粉混合過篩後加入。

5、攪拌至完全無顆粒，成酸奶蛋黃糊。

6、另取一盆，分次加入白糖。

7、打發蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略彎弧度，盆中有一魚鉤狀彎鉤即可。

8、取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均勻。

9、將混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆內，從邊緣往下切拌均勻，成蛋糕液。

10、拌好的蛋糕液倒入錫紙包裹好的模具中，大力磕兩下排氣。

11、蛋糕模放在烤盤上，烤盤裡倒入熱水，一起入預熱好的烤箱中。

12、中層，上下火，160度60分鐘。

13、新鮮出爐的酸奶蛋糕

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