孩子個子矮，長不高？掌握這些能長高的飲食秘密讓你不苦惱

科學研究人員發現，生活在沙漠、乾燥地區的游牧居民，以牛奶、羊奶、馬奶等為主食，那裡的人們的身材較高。科學研究也證實。經常喝牛奶，可促進兒莖生長發育。目前，日本有關方面正在積極推行兒童每天喝奶的措施。泰國、新加坡等國家也正在實行這項措施。 其實，人體的高矮，除與遺傳因素，體育鍛煉等有關外，還與膳食營養狀況密切相關。

人的生長有兩個高峰期，一是從出生到一周歲，初生嬰兒平均身高50厘米，到周歲平均身高為75厘米，長高了50%；二是青春發育 期，人概從10—14歲開始，受內分泌的影響，身高增長極快。到了 18 ?20歲針骨骼閉合，生長慢慢下降。

蛋白質為生長發育的重要營養物質，也是內分泌各種激素的重要成分。蛋白質有完全蛋白質和不完全蛋白質兩種。完全蛋白質含人體必須的氨基酸，質和量好，吸收率高，能夠滿足機體生長發育需要。不完全蛋白質所含必須氨基酸不完全，而且質和量差，不利於生長發育。因此，要想長高，膳食中必須有1/3—1/2完全蛋白質。完全蛋白質來源於肉類、蛋類、魚類、奶類及豆類等。

人體高矮取決於人腦垂體分泌的生長素多少，生長素分泌多，個體就高，反之則矮。據分析表明，腦里的50%——60%為脂肪，其中有 40%~50%的脂肪不能由機體本身製造，而只能從食物中攝取。因此，要想長高，必須適當攝入一定量的脂肪。據資料表明，不飽和脂肪酸對生長發育有益。植物油中的亞油酸、亞麻酸為最重要的。在多攝取植物油同時，配合適量的動物性脂肪，也可以促進生長。

鈣、磷是構成人體骨骼的主要成分。如果缺乏鈣、磷、會阻礙骨骼的生長發育，影響身高。據調査表明，我國7-9歲的兒童中，只有5%的兒童鈣攝取量達到供給標準，大部分兒童鈣攝取量不足。因此，讓兒童及青少年多吃些含鈣食物，很有利於長高。各種奶製品、海產品、蛋類、豆製品及綠葉蔬菜都含有鈣。但是，豆類中含植酸，蔬菜中含有草酸，故吸收率沒有動物性食物好。飲食中鈣磷比例對骨骼發育也有影響，經研究資料表明，當鈣、磷比例1:2時，骨骼發育迅速、完全。此外，維生素A、維生素D、維生素C以及鋅、鐵、鎂、鈉 等礦物質，雖然不是促進長高的主要成分，但也是長高的必需營養， 不可缺少。否則，也會影響長高。總之，合理膳食結構是長高的物質 基礎，不可忽視。

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