跟隨名著「穿越」看古人怎麼過中秋
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一年一度的中秋節即將到來，在這個月圓人圓的傳統佳節，自然少不了親朋歡聚一堂的中秋宴席。古代的中秋宴席有什麼特色？過去又有什麼民俗習慣呢？我們特意從大家熟悉的文學作品中選出了幾篇，現在咱們就一同穿越回過去，看看那時候的中秋宴。
1
周密《武林舊事》
中秋宴席設水邊 貴妃吹響白玉笙
古代南宋宮廷的中秋宴，從周密《武林舊事》中可以看出一些道道來。南宋淳熙九年（1182年）的中秋，宴席擺在格調清雅的香遠堂內。這香遠堂可不簡單，就築在水邊，裡面的御榻、屏風、器具都是用水晶做成的！連香奩也是晶瑩透剔，各種上乘香料躺在明澈的匣子里，滿室幽香。朝外看去，池裡風荷正舉，全部都是千葉白蓮，好不壯觀！天氣晴朗，夜間一定有好月色，在這裡賞月再好不過！
宴會少不了的還有樂曲。月亮初上，正是入席的時候，水池南岸已經有五十個女童奏起了清樂，北岸還有教坊樂伎二百人相和。據說除了皇室，臨安（今杭州）六品以上的官員都得參加中秋宴。坐定之後，太上皇趙構點歌，讓貴妃用白玉笙獨吹一首《霓裳中序》助興，聲音清貴出塵，在月夜十分婉轉動聽。皇帝和百官們，在音樂伴奏下，一邊賞月，一邊享用豐盛的美食，直到深夜才結束。
２
林語堂《京華煙雲》
秋風起，蟹腳癢
中秋螃蟹正肥，家宴必不可少，吃蟹也是中國的老風俗。林語堂的《京華煙雲》中就濃墨重彩地描繪了「姚府蟹宴慶中秋」的場景。主客都落座之後，一個上面放滿螃蟹的大綠盤子，被端到桌子上來。全桌的人都驚呼了一聲「啊！」隨後便紛紛捲起袖子，準備開吃。林語堂說，吃螃蟹不同於吃別的飯那樣由僕人伺候，由僕人端送，而是每個人都得自己忙，自己動。經過一陣忙亂，每一口螃蟹吃到嘴裡越發覺得味美。有人吃得快，有人吃得慢。有人愛吃蟹黃，有人愛吃蟹肉，有人不嫌費事愛慢慢吃螃蟹腿。就和打牌一樣——各人的脾氣都受到試驗。有人把肉吃得很乾凈，也有人狼吞虎咽。莫愁就笑木蘭吃螃蟹就像吃白菜豆腐那樣亂吞，雖然誇張了點，但特生動。
３
梁實秋 《雅舍談吃》
松枝烤羊肉 邊吃邊賞月
在近代，對許多北方的普通老百姓來說，中秋宴就是家人朋友找個飯館，圍在一起吃烤羊肉。這在梁實秋先生的著名作品《雅舍談吃》中也有體現。中秋時，烤羊肉上市。要說北平（今北京）的烤羊肉，正陽樓最有名，工料細緻，肉切得很薄。切肉師傅還在櫃檯近處表演他的「絕技」：一塊肉用一塊布蒙蓋著，一手按著肉一手切，刀法利落。以前沒有冰箱，肉不是冷凍過的，所以，切肉師傅的手藝真是讓人膜拜啊！
親朋好友三五一群圍一個桌子，抬起一條腿踩在條凳上，一邊吃烤肉，一邊喝酒賞月，十分開心。值得一提的是，烤肉用的不是炭，不是柴，而是燒過除煙的松樹枝子，所以帶有特殊香氣。烤肉不需多少作料，有大蔥、芫荽（yán sui，就是香菜）、醬油就行。用燒餅夾著烤肉吃，也別有風味。
４
曹雪芹《紅樓夢》
圍坐圓桌旁 擊鼓傳桂花
因為賈母的一句「賞月在山上最好」，賈府的中秋家宴便被安排在了大觀園的凸碧山莊上。中秋，自然是希望人月兩團圓。您瞧瞧這宴會的桌椅，形式都是圓的，取「團圓」的意思。桌椅光列在廳前的平台上還不夠，還得用大圍屏隔作兩間！
長期在外出差的賈政回來了，兒子、孫子、重孫圍坐在賈母身邊，共敘天倫。不過位子可不是隨便坐的，左右邊坐誰，都有規矩。賈母居中，左邊是賈赦家，右邊是賈政家。坐定後，賈母命令折一枝桂花，一個媳婦在屏風後面擊鼓，大家玩起了擊鼓傳花。
５
施耐庵《水滸》
《水滸》提到中秋節兩次，且兩次都十分簡略。第一次在第2回「王教頭私走延安府 九紋龍大鬧史家村」，這回末段講史進中秋節在史家村宰羊烹鵝，款待少華山的朱武三位頭領，酒至半酣，被華陰縣尉率人圍困。其中有兩首詞分別描述中秋節和中秋月，其中那首中秋節詞寫道：「簾櫳高卷，金杯頻勸酒，歡笑賀昇平。年年當此節，酩酊醉醺醺。莫辭終夕飲，銀漢露華新。」對古人歡度中秋的描寫十分細緻入微。第二次中秋描寫在第30回，張都監設家宴招待武松，張都監十分殷勤，命養娘玉蘭唱了首東坡的《水調歌頭》詞，還故意要將她許配給武松，武松當然是受寵若驚。誰知張都監暗藏禍心，當夜就設計陷害武松。掩卷沉思，為何華陰縣尉和張都監都選擇在中秋節動手呢？想來中秋素來是團圓節，無論史進等人還是武松都有些懈怠，疏於防範，才被他們鑽了空子。
６
羅貫中《三國演義》
《三國演義》第103回五丈原諸葛亮禳星，也提到了「中秋」二字。羅貫中寫道：「時值八月中秋，是夜銀河耿耿，玉露零零，旌旗不動，刁斗無聲。」後面又寫孔明禳星設七盞大燈、四十九盞小燈，這大約跟民間中秋節放孔明燈有些關聯。另外，第8回連環計貂蟬出場，後人名之為貂蟬拜月。熟悉中秋節來歷的人都知道拜月同祭月、中秋節有關，看來中秋節亦有美女元素。
７
吳承恩《西遊記》
《西遊記》第29回百花羞提到她被黃袍怪狂風攝走，時間是八月十五夜玩月時。其餘一點沒提及中秋，但小說里中秋元素卻一個都不少。尤其是天竺國招親那段，月宮人物集體亮相，吳承恩要是把日期設定在中秋，活脫脫就是一台活色生香的中秋文藝晚會。
（文章來源：瀋陽日報）
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