蟲草花的4種做法，學會給家人露一手吧

蟲草花是很多人都喜歡來做菜當做補品的食材，通常是做成湯來食用。有哪些蟲草花的做法可以學習下的呢？下面跟本文一起來好好的了解下吧！

蟲草花的做法

一，蟲草花乾貝燉排骨

材料：排骨，乾貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜。

做法：

1、排骨洗乾淨，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用；乾貝泡十分鐘，洗乾淨備用。

2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。

3、放入排骨、乾貝，大火燉二十分鐘，轉小火燉一個小時，這中間加點鹽。

4、蟲草花用水沖幾下，不要衝太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內，繼續小火燉半小時。

5、關火，完成（其他任何調料都不用放，因為蟲草花本身就很鮮）。

二，蟲草花龍骨湯

材料：蟲草花10克，芡實20顆，枸杞30顆，乾貝10粒，甜玉米1根，腔骨500克，鹽1/2茶匙（3克）。

做法：

1、把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘後，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須後洗凈，切成小塊。

2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘後，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和乾貝，轉小火煲1小時。

3、放入玉米塊後，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。

三，蟲草花燉老雞湯

材料：老母雞半隻，蟲草花，党參，黃芪，枸杞子，淮山，鹽適量。

做法：

1、將雞斬件。

2、與蟲草花等一起入鍋加水燒開。

3、文火燉兩小時加些鹽調味就好了。

四，山藥蟲草花鴨肉湯

蟲草燉鴨湯的材料：山藥200克，烤鴨肉150克，蟲草花少許，油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量。

做法：

1、山藥去皮切塊，烤鴨肉切塊，蟲草花洗凈，蔥姜切末。

2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒山藥、蟲草花、烤鴨肉片刻。

3、放3碗水和料酒，燜煮10分鐘。

4、放鹽和雞精調味即可。

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