這麼吃「豹紋」，感覺整個人都可愛起來了呢！

早餐吃得好不好在很大程度上影響著我們的健康，也影響著我們的情緒，想擁有好身體、好心情，我們最好是在飲食上多下一些功夫。吐司（方包）大概是小煮見過的最平淡無奇的早餐麵包了，量大，很多人會放在家裡一連吃好幾天，但久而久之也會變得厭煩。

繼前陣子紅遍各地的西瓜吐司後，最近國外的潮流轉移到了動物造型身上！可愛又有種時尚感的豹紋吐司讓許多熱愛烘培的人紛紛親自嘗試。

今天我們邀請到美食達人@張吻吻為大家帶來可愛的小熊豹紋吐司，保證你吃完整個人都變可愛了呢！~

張吻吻

微博@張吻吻

早餐達人&美食博主，一個吃貨兼美食製作愛好者。喜愛烘焙，喜愛攝影。為家人下廚房是對愛的最好致敬

小熊豹紋吐司

- 材料 -

高筋麵粉 220g / 糖 35g / 鹽 2g

牛奶 80g / 雞蛋 20g / 酵母 3g

黃油 12g / 紅曲粉 10g / 抹茶粉 10g

（有條件的也可以換成別的顏色製作）

- 步驟 -

1/除黃油外所有材料揉到擴展階段，加入黃油揉到完全階段。

2/麵糰分成3份，一份加入紅曲粉，一份加入抹茶粉揉勻。

3/進行第一次發酵。

4/發酵好以後將3種麵糰各自分成9份，揉圓。

5/首先把紅曲麵糰擀開捲成長條。

6/把抹茶麵團擀開，把條狀的紅曲麵糰放入並包好。依次做完8個。

7/最後把白色麵糰擀開，將上一步做好的抹茶包紅曲麵糰放入並包好捏緊。

8/全部做完以後用一把快刀把麵糰從中間切開。

9/依次放入小熊土司模里進入第二次發酵。

10/二發完成以後放入預熱好的烤箱里，上下火180度25-30分鐘。

11/出爐震一下脫模晾涼切片即可。

當然，明天就是中秋，吻吻也準備了顏值超高的桃山皮彩色月餅，大家假期有時間也可以學著做起來~

桃山皮彩色月餅

- 材料 -

奶黃餡

雞蛋 200g / 糖 110g / 淡奶油 85g

牛奶 120g / 黃油 65g / 中筋麵粉 50g

澄粉 50g / 奶粉 45g

- 步驟 -

1/雞蛋加入糖用手動打蛋器攪勻。

2/加入牛奶和奶油攪勻。

3/麵粉，澄粉，奶粉過篩攪勻。

4/加入黃油。

5/將麵糊盆放入燒開的水中隔水攪拌（水開後小火）攪拌至成型。晾涼備用。

6/提前做好桃山皮，各色滾圓放好。

7/按照做的數量和大小分桃山皮和奶黃餡。我要做16個，用50g的模具，桃山皮就分成16份，每份25g，奶黃餡分成16份，每份25g。滾圓。

8/桃山皮按扁，依次包好餡料用月餅模具壓出形狀。

9/烤箱預熱170度烤12分鐘就好了，烤制好以後3天後回油食用味道更佳。

版權 | 貝太廚房

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