那些年，舌尖上的童年

舌尖上的童年

童年，有人說「童年對於每一個人來說，都是一個不可複製的迷人童話。就像初戀一樣，無論甜美青澀，都讓人一生無法忘懷。儘管這個初戀，並不一定能夠相伴一生，但她都在你的記憶里，打上了永恆的印記」。的確如此，童年的一切無法忘懷，尤其是當你打開記憶閘門時，那跳躍在腦海里的童年往事，童年美味，便如大海波濤，洶湧而來。

（一）桑葚

「前不栽桑，後不種柳」的風俗，決定了桑樹的命運。

根據桑樹的諧音，姓氏較多的村北祖墳上，栽種了一棵又粗又大的桑樹。歷經滄桑的樹榦，斑斑駁駁，但是茂密的枝葉卻迎著東升的朝陽，日復一日年復一年的茂盛而長。枝椏上綠葉間，密密麻麻地掛滿了累卵一樣，顆粒飽滿的，紫黑的，鮮紅的，白綠相間的桑葚。那桑葚吃起來，鮮紅的，紫黑的既爽口又甜軟，尤其是紫黑的，甜中帶著濃郁的香味，綠白相間的則是酸中帶甜，特別的好吃。

記得，每年到了桑樹該結果的時候，便如同節日來臨一般。孩子們仰著小臉，板著指頭數日子一樣地，等待著桑樹結果，一旦結了果又盼望著他快快地成熟。日子一天天在期待中過去，終於等到了成熟。於是，便三三兩兩地結夥，在灼熱陽光的照射下，不顧密集莊稼帶來的悶熱，和泥土的潮濕，也不懼死人墳墓的害怕，跑到野地里，穿梭在一堆一堆的墳堆間，聽著布谷鳥咕咕咕的鳴叫，便開始了攀爬上樹的採摘。不知是布谷鳥不願意讓孩子們忙亂採摘，還是嫉妒孩子們隨意地採摘，它躲在人們看不見的地方，總是：「咕咕咕，咕咕咕，吃了葚子黑屁股」地叫喚，一聲接著一聲。孩子們充耳不聞，你叫你的我摘我的。一邊摘一邊放開肚皮吃，吃的滿嘴滿手紫不溜秋，黑乎拉噠，活像個黑臉包公。你看看我我看看你，不禁咧嘴大笑。即使如此，也依然不肯放手。直到吃得滿意了，手裡拿的滿意了，才興高采烈地打道回府。

（二）芽蔥

芽蔥，是家鄉人的俗稱，學名到底叫什麼，不得而知。只知道芽蔥，是田野里生長的一種可以食用的野草。碧綠的嫩嫩的長條葉子，翠翠的，白白的，像豆芽一般水嫩發亮的根莖。通體上下包括葉子都可食用。

記得小時候，在那樣的年代。村子裡的孩子們除了粗茶淡飯，平日里是吃不到什麼好東西的，除非過年過節或來客。平日里能吃到一塊白面烙餅，吃到一頓餃子，吃到一個雞蛋，便如今日吃了山珍海味般的盛筵美餐。如果能得到一塊糖果，裝到兜里三天都捨不得吃掉。

所以，除了正常的家常便飯，在田野裡帶回好吃的東西，便成了大人對孩子的獎勵，逗引孩子們高興的禮物。芽蔥，便是其中的一種。這種野草，一般長在莊稼地里，田埂上，坡坡嶺嶺上。碧綠的葉子裸露在地面之上，根部則扎在地土裡。長老了，開出一種黃色的小花。鮮嫩時刨出來，抖掉根莖上的泥土，露出白白的莖部，洗乾淨將莖部放進嘴裡，細細咀嚼，一股甜甜的，水靈靈的清香會溢滿唇齒。

因此，芽蔥的可口清香，甜嫩美味，使得孩子們，常常盼著大人們下工後，能夠從地裡帶回一些來。要不就是小夥伴們自己跑到地里，坡坡嶺嶺上尋找刨挖。

有時大人安排放學後出去打豬草，一邊挖豬草便一邊注意有無芽蔥。一經發現，便感眼前一亮，一種難以描述的喜悅，在心裡驟然升起。什麼豬草，什麼活計，統統拋在了腦後。絕對不惜餘力的刨挖。當一棵完整的芽蔥刨出來，看著光溜溜的白莖，如同挖到了千年老參一樣欣喜不已……。

（三）櫻櫻兒

所說的櫻櫻，就是甜根草露在地面上的，綠色葉子皮裹卷著的嫩芽。在家鄉，這種草的根一節一節的很細很長，吃起來很甜，所以叫甜甜根，大人們把它稱之為菅草。這種草的櫻櫻兒學名經上網查證叫——茅針。

大人們常說甘蔗很甜，是做糖的原料。可生長在北方山村裡的孩子，哪能看到吃到。所以吃甘蔗，便停留在大人們的嘴上，迴旋在孩子們的耳畔。成了一種嚮往，一種奢望。

於是，吃不到甘蔗的孩子們，就將此物的根刨出來，象吃甘蔗一樣爵著吃。甜甜的草根汁水，摻和著一股青草的香，在唇齒之間散開，滿足著幼小心靈中，孩子們對甜品的慾望。

這種草的根，在泥土裡慢慢地強壯，四散地蔓延，嫩嫩地小芽，一點一點地冒出地面，迎著不涼不寒的微風，一天一個樣地生長。雪白鮮嫩的嫩芽，鑽在緊裹的綠色葉子里，像個嬌羞的姑娘，抱緊了自己的軀體，等待著時機成熟的怒放。嫩芽長大了極像蘆葦的櫻子，一束束散開，隨風飄蕩。所以，家鄉的人們便把這種甜草的嫩芽稱作櫻櫻兒。

櫻櫻兒，鮮嫩的時候採下來，剝開綠綠的葉子皮，裡面嫩嫩的，白色的芽子吃起來能爵一嘴甜甜的汁，軟軟的，柔柔的，沁人肺腑，令人難忘。

這種草，一般生長在坡坡嶺嶺，因其根部很長很細的纏繞，所以莊稼地里是不允許他生存的。小時候放了學，和小夥伴們玩耍，經常跑到村邊荒蕪的坡嶺上，一邊嬉戲一邊采著吃。有時，連根拔起，雙雙收穫。

（四）甜甜秸

甜甜秸，就是玉米秸，高粱秸。

金色的秋天，是成熟的季節也是收穫的季節。玉米熟了，人們滿懷著喜悅，不辭辛苦地開始了收穫。廣闊的玉米地里，總有玉米穗子長得不好，不很豐滿的玉米。玉米長不好，那些甜甜的水分就滯留在玉米秸桿里。所以大人們在掰棒子時，發現那種秸稈發紅，秸稈皮發亮，玉米穗不飽和的玉米秸，總要折斷嘗嘗，要是甜就砍下來帶回家，拿給吃不到甘蔗的孩子們當甘蔗吃。

甜甜秸，孩子們很喜歡。每當見到大人從地裡帶回來，總是高興的一蹦三跳，奪過來捋捋啃著就吃。

剝開硬硬的外皮，咬一口嘎巴脆，連吸帶咀嚼，仔仔細細地品嘗著那種來自秸稈的甜蜜，享受著吃到甘蔗一樣，父母帶給自己的那種快樂和滿足。

童年幼小的心靈是很容易滿足的，記得，當時咀嚼的那種甜，感覺並不亞於糖果的甜。一口接著一口地吃，不一會兒，一根甜甜秸，就被嚼成一堆碎碎的秫秸渣子，滿嘴滿臉手上，都沾滿了黏糊糊地甜水。

饞貓一樣地吃相，看起來真的有些滑稽。不雅觀的吃相，往往會引起大人們的歡笑，和成為再為我們帶來新鮮好吃的動力。

（五）蜜蜜管

丘陵地帶的農村，到處坡坡嶺嶺。

坡坡嶺嶺上到處雜草叢生。什麼芍瓜，小雞草，苦苦菜，婆婆丁，燕子衣，shiba蔓等等以及還有許多叫不上名字的花花草草。這些不被人看在眼裡，不放在心上，從不與桃花、杏花、梨花等名花爭艷的野草野花，憑著自身頑強的生命力，在陽光雨露地關顧下，一代代繁衍生息，散發幽香。一代代，把坡嶺曠野，裝點的生機盎然，一派蔥綠。

就是在這樣一類野草中，有一種草最為孩子們關注，那就是大炮花。

大炮花，一般生長在荒蕪地坡嶺，花棵整齊獨立，沒有糾纏不清地藤蔓。其花形，為一種喇叭形狀的，毛茸茸地紫色花朵。紫色小花，在一棵上聚集開放好幾朵。好幾朵紫花盛開在深綠色的葉子之中，遠處瞭望，花紫葉綠，煞是好看。

小時候，用手輕輕地把花揪下來，管狀喇叭形的白色底部，用嘴吮吸有一股甜甜的汁水，所以叫蜜蜜管。由於甜，這種草也就成了孩子們採摘，解饞的美味。

後來才知道，這種草叫生地，其根部是一味很好的，滋陰涼血地中藥材。

（六）燒螞蚱

金色的秋天，是人們收穫的季節，也是昆蟲們最富足，最幸福的季節。它們歡快地飛翔嬉戲在已經成熟，還未來得及收割的莊稼地里，盡情地吮吸啄食人們勞動成果的鮮美味道。

當人們懷著喜悅的心情收穫時，這些昆蟲的幸福也就到了末期。不論是大人還是小孩，都喜歡和螞蚱做遊戲。悄悄地蹲在螞蚱飛落的地方，躡手躡腳地蹭過去，乘螞蚱的眼皮還未抬起來，猛撲過去，那螞蚱儘管有漫天飛舞的本領，一蹦一跳的行為，但終究躲不過人們的聰慧和靈巧，像打了敗仗地俘虜一樣，無精打采地成了人們手中之物。

當捕獲的螞蚱多了時，便採用一種野草的烴莖將其一個個串起來。回到家便把螞蚱的腦袋揪下來，在它的腹腔里塞上剛收穫的新鮮豆子，放進灶膛里烘烤。當豆子成熟時，螞蚱的肉肉也就熟了。

常年很難吃到肉的孩子們，當拿到烤熟的螞蚱，一股摻著豆香的螞蚱肉香氣，直撲向鼻腔。還未吃，那饞涎欲滴地口水，就開始在口腔里打轉。咬一口，脆生生地香，那個爽啊，無以言表。

螞蚱塞黃豆烘烤，雖然好吃，但也不希望過多的吃到。因為螞蚱屬於吃莊稼的蝗蟲。不知現在地里還有沒有此類玩物。如今滅蟲劑那麼多，我想，大概有也不多了吧.

童年是快樂的，童年的美味，記憶是深刻的。腦海里家鄉的一切都是美好的，大自然饋贈我們的也絕非三三兩兩的幾種，榆錢、槐花、蟬等等，不能一一枚舉。

無拘無束的童年真的像個迷人的童話，像一場曼妙無比夢境。當我們滿頭銀髮，回首往事時，童年的這一切，感到是多麼的幸福和快樂。童年是快樂的，是令人難以忘懷的！

（七）野茄子

野茄子，學名水茄子，別名還有假茄子、滿天星、金扣茄、刺天茄等等。

野茄子，是生長在田埂，溝谷，荒野上的一種一年生草本植物。圓圓的綠色烴莖，心形的碧綠葉片，枝枝椏椏像棵不成熟的小樹苗。

這種植物，隨著季節的輪迴，碧綠的枝葉間，會開出一種細小的，白色黃蕊形似小喇叭的花朵來。秋季來臨，它便和其他植物一樣，花期便宣告結束，隨之結出嘟嘟嚕嚕，圓溜溜的果實來。那果實最初是綠色的，形似豌豆大小。枝葉間的果實，不僅鮮嫩還閃爍著晶瑩的光亮，乍一觀看，真像圓圓的碧玉珠子又像綠色的瑪瑙珠子，通體透綠煞是好看。

記得小時候，跟隨大人到地里玩耍，常常會看到田埂上長著一棵棵這樣的植物。那累累果實，很是引誘饞蟲。尤其是到了成熟期，通體碧綠的枝葉中，一嘟嚕一嘟嚕，綠中有紫，紫綠相間的果實，加上秋收的曠野清香和期望，肚子里的饞蟲便柔柔地蠕動。一邊漫不經心地玩耍，一邊忍不住地用眼睛瞟看，知子莫如父母的大人，這時會及時地告訴我們：這是野茄子，綠的很澀不能吃，紫黑的很甜很好吃。

記住了大人的話，也記住了好吃的野茄子。不定在什麼時候，便糾集一幫小夥伴們，不管天氣涼熱，跑到野地里一邊瘋跑嬉戲，一邊摘著吃。有時還甚至一棵棵連根拔起，抱回來大家分享著吃。紫不溜丟的汁水，吃的滿嘴都是，還痴痴地咧著嘴笑。

野茄子，吃起來確實很甜，甜甜的汁水中還有籽粒，細細回味，那甜美中含有一股別樣的草香之味。當初，只知道野茄子很甜好吃，卻不知道它還是一種很好的草藥，渾身上下都有藥用價值。

采吃野茄子，是一種幸福，但最快樂的，最令人難於忘懷的，還是童年那種無忌無束，在野地里瘋跑玩耍的快樂！

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