黃金鳳尾蝦，不僅顏值高，味道更是鮮美！

具體製作方法

第一步：準備食材。鮮活蝦300克、雞蛋1個、干澱粉適量、麵包糠適量。

第二步：去除蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身挑出一條黑色的線，那就是蝦線，然後用手拽出來即可。

第三步：將蝦的頭去掉，再把蝦皮剝掉。

第四步：在蝦的腹部平剖一刀，然後用刀輕輕的拍平。

第五步：將所有收拾好的蝦放入大碗內，然後放入半勺鹽、1勺料酒、少許黑胡椒粉抓勻，腌制15分鐘。

第六步：將腌好的蝦放入澱粉中，讓蝦身勻均的裹上一層干澱粉。

第七步：將裹好澱粉的蝦放入打散的雞蛋液中，使其勻均的粘滿雞蛋液。

第八步：再將蝦放入麵包糠中，勻均的粘上一層麵包糠，一邊粘一邊要用手輕輕的按壓，使麵包糠粘得更牢固一些。

第九步：依次將所有的蝦都粘滿麵包糠，

第十步：鍋中倒入適量的油，油溫五六成熱的時候，將蝦放入鍋中，小火炸至蝦肉成熟。然後控油撈出。

第十一步：將油溫升高一些，然後將蝦放入鍋中炸10秒。

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