吃不完的月餅怎麼辦？另類吃法，健康美味不浪費！

今天是中秋佳節，月餅必不可少！月餅作為中秋時令的食品，經過節前熱火朝天的搶購，節後卻往往被當成「甜蜜負擔」無情地打入了「冷宮」。這主要是因為月餅含有較多的糖分與油脂，吃多了不利於身體健康。想要將月餅吃得健康又不浪費，那不妨試試以下幾種另類吃法！

煮成月餅粥 老少皆宜

把月餅搗碎，用水攪拌均勻後上火開始煮，煮成糊狀後，加入一些用水攪拌的玉米糊，與月餅糊一起煮。這樣月餅的甜度大大降低，老人也能吃一些，孩子們也會非常喜歡的。

拌個月餅沙拉 爽口又時尚

水果餡的月餅最適合拌沙拉。把鳳梨月餅切成小塊，在冰箱里找出白菜、蘋果，拌上沙拉醬，三分鐘不到就做成一道菜。月餅和水果蔬菜一起吃，本來就解膩，再配上沙拉醬，更特別。

烙成新月「餅」 軟糯更飄香

選兩個黑芝麻餡的月餅攪碎，放入雞蛋、麵粉、牛奶，攪拌均勻後又加了一點酵母，和成糊狀，然後烙餅。「新」月餅入口，只有淡淡的甜味兒，鬆軟可口，如果有花生仁點綴會更香。

冰凍兩小時 變身搶手冰糕

把月餅搗碎，放入一點牛奶、一些糖和水，調至均勻，倒入月餅的塑料包裝盒，放入冰箱的冷凍室大約兩個小時，冰糕做好了，味道和賣的冰糕差不多，孩子們一定特別喜歡。

當做菜來炒 月餅也能上餐桌

涼拌五仁月餅：將五仁月餅、黃瓜、火腿、榨菜全部切成丁狀，依照個人口味放入蔥花、精鹽、味精，拌勻即可。清爽去膩，口感咸鮮，很適宜喝粥時作小菜食用。

蔥炒火腿月餅：將火腿餡的月餅切成小長條，加入蔥段、薑絲、精鹽、味精，下鍋略炒即可。既去除月餅油膩，又增加月餅清香，可作小菜食用。

月餅打入豆漿 香甜口感好

把豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁、水果為餡料的月餅切成小丁，在打豆漿的時候一起放入打漿機，打出來的豆漿帶有香甜味道，口感不錯。不過，注意這樣的豆漿就不要再放花生、核桃、松子之類的果仁了，以免增加油脂。

月餅三明治 早餐也能更健康

把以五仁、巧克力、蛋黃或鹹肉為餡料的月餅切成薄片，夾在兩個半片全麥麵包之間，製成三明治，配合低脂牛奶食用，再加一份水果。一般是半塊月餅配合1～2片麵包。這樣的搭配可以增加麵包的滋味，同時月餅的高脂特性有利於控制午餐和晚餐的食量。

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來源：石河子蒙特梭利早教

編輯：劉明星

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