男人女人吃了都特別滋補的一道菜，秋天就要這樣吃，吃了就上癮！

平時我就喜歡在家裡做菜，研究菜品，今天我給大家推薦一道美食水煮腰花。豬腰肉又補腎補氣的作用，經常出豬肉可以預防腎疾病。但是水主要花一定要把腰花處理好，因為腰花如果處理不好的話會有一股難聞的味道就會變得不好吃。水煮的方法吃起來更加新鮮，下面我就教大家水煮腰花的做法。

豬腰與枸杞子同煮粥食適用於腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等症。 2、豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。 3、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效

材料準備：

姜.蔥.蒜.香菜洗凈分切備用，花椒 辣椒 大料適量

口感脆脆的有嚼勁很好吃，這就是神仙豆腐

豆腐清水浸泡備用

先用刀把腰子片成兩半，把中間的腰騷徹底去乾淨，再在背上划上細細的十字刀。

斜向平行下刀，如圖所示，深度約為腰片深度的1/2

再縱向90度切花刀，入刀深度約為2/3。這樣切的 美觀

再將豬腰切粗條，加點鹽、料酒、胡椒粉和生薑用手抓幾下，腌制10分鐘去腥味

適量清水加入薑片 花椒燒開，

水燒開後放入豬腰，焯水5秒種去掉血水

鍋燒熱加入適量胡麻油

放入干辣椒炸香後撈起。

放入姜蒜爆香後，加入豆瓣醬炒出紅油

加入2勺底料炒香，沒有可免！

加入大料 辣椒 花椒炒香後再加入少許白糖提味

加入1碗清水煮開，適當調整鹽味

加入豆腐煮開…

再加入炒過水的腰花，煮開盛入容器中

加入磨碎的辣椒末，花椒。從新起鍋加油燒熱，淋入腰花上。

撒上蔥花，香菜即可

喜歡吃辣椒的朋友可以多放一點辣椒，能夠起到去腥的作用，讓水煮腰花更加美味。水煮腰花含有豐富的蛋白質和維生素。補充人體所需，是一道高營養的菜肴。身體虛弱的人群可以經常食用使身體恢復健壯。製作方法容易上手，快來試著做一下吧，讓你和家人一同分享美味的菜肴。

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