酸奶還是那個酸奶 義大利卻沒能抓住中國人

新歐洲僑報綜合消息

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在歐洲，甚至在保加利亞本國，聽說過莫姆奇洛夫齊村的人都不多。這個位於保加利亞南部羅德比山脈的小村莊，離希臘邊境並不遠。今年夏天，這裡迎來了數百名參加第三屆中國-保加利亞酸奶節的中國遊客。酸奶節期間，村裡隨處可見中文標牌以指引中國遊客們品嘗酸奶或參加有關酸奶有益健康的講座。孩子們跑來跑去，喊著"你好"招呼大家，還分發節日宣傳手冊和印有中文的地圖。

說到保加利亞，似乎中國生產的酸奶包裝上都會赫然標註著：所用菌種為保加利亞乳桿菌。2009年光明乳業把從莫姆奇洛夫齊當地人自釀的土產酸奶中發現的益生菌引進到了中國，同時還在商標圖案上印上穿民族服裝的保加利亞女孩和莫姆奇洛夫齊山村的照片。很快，莫斯利安酸奶成為中國各大超市的暢銷品，中國人也因此知道了保加利亞的兩種東西：酸奶和玫瑰花，莫姆奇洛夫齊更是成為世外桃源和健康長壽的代名詞。近年來，人口僅1200人的莫姆奇洛夫齊每年平均接待5000到6000名遊客，其中中國遊客就接近1000人。儘管中國和保加利亞兩國之間目前還沒有直飛航線，想要到莫姆奇洛夫齊的遊客要先從歐洲其它城市轉機到保加利亞首都，然後再搭乘其它交通工具顛簸數小時後才能到達這個山村，但這一切都是值得的。其實，義大利本土出產的酸奶也是醇厚而可口的，有的奶源來自於阿爾比斯山山區農場，然而偌大的中國只有北京某合資企業出產的酸奶上標註著使用有義大利乳桿菌，除此而外，中國人可能連義大利人喝不喝酸奶都不知道。縱觀歐洲大陸，歐洲各國的飲食習慣實際上都大同小異，地處南歐的義大利農業及食品加工業十分發達，因為氣候溫和，物產極為豐富，但在中國市場上卻只有費列羅巧克力孤獨地躺在貨架上。酸奶還是那個酸奶，為啥人家保加利亞人就能抓住中國市場，進而抓住中國遊客？義大利人真的該好好反思反思如何才能跟上中國的思維、中國的節奏、中國的商機，而不是慢悠悠地觀望或大聲地抱怨……

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