大媽在街頭賣拌涼粉，美味清爽又好吃，日賺上千

國慶回到老家，和親人一起逛街，想不到在這微涼的秋季大街上還有人在賣兒時喜歡吃的拌涼粉。這位大媽正是賣拌涼粉的人，說起涼粉大家熟悉的可能是黑色或者白色的，可是對於這草青色的涼粉應該還是頭一會見吧。

這種涼粉是正宗的涼粉草做成的，在製作過程中加了用稻苗燒成的灰（草木灰）和一些有顏色的草藥熬成的水，於是就有了這草青色。聽一旁的老人說這種涼粉既解暑，有養生，吃了對人身體好。

圖中大媽攤子的周圍圍了好多人，人人都是兩三斤，三四斤的賣，大媽在那忙的手忙腳亂。短短几分鐘她就買完了一簸箕了。

這種涼粉除了做法很特別，吃法也很獨到。你可能想不到，這種涼粉竟然是伴著辣椒及各種配料吃的，由此得名拌涼粉。我們在外面吃的都是黑乎乎的涼粉，一般是倒些糖就著吃。可是這種伴著辣椒吃的涼粉味道更加獨到。

禁不住誘惑，旁邊一位帶著草帽的阿姨風程僕僕的趕來，大喊一聲：何阿嫂快給我來一碗涼粉。不一會兒，大媽就給她切了滿滿一碗涼粉，看著那個阿姨就著辣椒，大塊大塊吃進嘴裡的樣子，我也迫不及待的叫大媽打包了十斤回家。大媽在給我裝涼粉的時候，我低聲問大媽，您這一天能賣100多斤吧？

大媽一聽，眉頭一樣，露出了笑容，告訴我說，小夥子，不止呦。我也沒多說，默默地付了錢正要離去。開來一輛車，車上下來一個帶金鏈子的男子，沖大媽說：大嫂，幫我裝20斤，等下我來提。正要回頭看，男子就往菜市場深處走去了。看這情形，我私下算了下，大媽在這偏僻的鄉鎮一天也能賣三四百斤吧，一天收入都有上千了，在農村算是收入非常高了。

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