食之有道 飲之有度

導讀

暑退九霄凈，秋澄萬景清。

中秋是夏秋兩季氣候轉換的分界點，

一過中秋，天氣明顯轉涼，晝夜溫差加大.。

因此，中秋時節調補一下身體很有必要，

但盲目地進食補品又是很不科學的，

有時甚至會適得其反。

中秋養生要「食之有道」

長假期間，親朋好友聚會不斷，時不時就要出去「搓上一頓」大餐。面對餐桌上的豐盛美食，很多人會難抵誘惑，放開腸胃大吃一通。

暴飲暴食很容易造成食積，引發消化不良等胃腸疾病，例如，急性胃腸炎、胰腺炎等。專家醫生建議，「秋天是收穫的季節，食物種類很多，因此要堅持適量多樣的均衡飲食原則。」

早晨食粥。如明代李挺認為「蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。」中醫提倡在秋季每天早晨吃粥，尤其是初秋時節，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些葯粥，例如粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能。在秋季較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。

少辛增酸。所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，防止肺氣太盛。中醫認為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要「增酸」，以增加肝臟的功能，抵禦過剩肺氣之侵入。「少辛增酸」，就是說少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃偏酸性水果，例如蘋果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、山楂、枇杷等。

應忌苦燥。中醫認為，苦性燥，苦燥之品易傷津耗氣。《素問—五臟生成篇》中言：「多食苦，則皮槁而毛拔。」秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始複發或逐漸加重。因此，秋令飲食養生應忌苦燥。

素淡結合。醫生建議，秋季乾燥，應當多進食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤味甘淡的食品，既補脾胃又能養肺潤腸，可防止秋燥帶來肺及腸胃津液不足常見的乾咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候或肌膚失去光澤、毛髮枯槁的徵象。

因此，秋季飲食應當以甘淡滋潤為宜。可多吃些具有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜，水果如：梨、柿、柑橘、香蕉等；果蔬則可多食胡蘿蔔、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆製品，還有食用菌類、海帶、紫菜等。

中秋養生要「飲之有度」

飲水喝湯保健康

秋天不如夏天叫渴，經常容易忘了喝水。所以，秋季千萬別等到口渴甚至嗓子冒煙了才想起喝水。專家建議，最好的飲水時機是，清晨起床後飲水一杯，改善一夜機體相對缺水的狀態，使血液濃度稀釋。這種方法尤其對那些患有高血壓、心血管疾病以及便秘者更為有益。同時也要注意到飲水間隔時間的均勻。人一天至少需要2000毫升水，可分4至7次攝入。一天之中，除三頓飲食攝入一定量水外，晨起，上午10時左右，下午3時左右，晚睡前等時段還要各攝入300至500毫升水。深秋喝湯可選蘿蔔湯、百合紅棗湯、豆腐青菜湯。

茶水配搭更有益

飲茶需要先判斷個人體質，不同體質的人喝的茶也是不一樣的。比如綠茶，體虛的人喝綠茶就容易造成腹瀉。秋季氣溫走低，晝夜溫差加大，女性可以選擇一些炒制的茶葉溫補，例如紅茶和花茶。而兒童、虛寒體質的人群可以選擇山楂與麥芽，秋季活動量會減少，體內容易濕積，而山楂與麥芽有健脾的功效，對兒童與虛寒體質的人很有好處。對於高血脂、高血壓的人，可以選擇苦蕎麥茶，有凈化血液、改善血液循環的功效。

中醫認為，春季應飲花茶，夏季飲綠茶，秋季飲白茶，冬季飲黑茶。專家提示:秋季可以多飲一些白茶，例如，白毫銀針、貢眉、壽眉、白牡丹等。能夠促進血糖平衡、保肝護肝、提升人體造血機能等有很好的作用。

溫馨提示

「月餅」好吃要適量

「

月餅，作為一種特殊的節日食品，承載著近千年的歷史文化和人們渴望團聚美滿的良好祝願，所以，吃月餅也是一種精神需要，更是一種飲食文化。如何將「高糖、高脂、高熱量」的月餅吃出健康呢？

」

1.老人兒童不宜食用過量月餅

月餅中的糖、油脂含量較高，會增加血液稠度，給身體帶來不適。尤其是對於老人和兒童來說，更要嚴格控制月餅食用量。因為老人消化吸收能力差，兒童消化系統發育尚不健全，過量食用高糖、高脂肪月餅會導致胃腸負擔加重，引起消化不良、腹瀉等胃腸疾病。因此，醫生建議，中秋節期間一定要適量食用月餅。成年人過量食用月餅也會對腸胃造成較大負擔。

2.病人不宜食月餅

例如，膽囊炎、膽石症患者不宜多吃月餅，重則可能誘發疾病。高血壓、高血脂、冠心病患者千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度，甚至可誘發心肌梗塞。十二指腸炎或胃炎的患者食用月餅會對疾病癒合不利，應控制食用。腎炎病人忌鹹食，而有的月餅含鹽量較多，食後常會感到口乾舌燥，易喝水過多，加重腎臟負擔，使腎性高血壓加重，並易出現水腫。糖尿病患者更不能食用。因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。

3.「保健月餅」不保健

在這個講究「保健」的時代，任何產品只要被冠以「保健」的功效，都會「增值」。鮑魚、魚翅、燕窩、螺旋藻、西洋參等，這些昂貴食材加入月餅之中，月餅「搖身一變」，身價就會上漲十幾甚至幾十倍。這些「保健月餅」真的能起到保健的效果嗎？

醫生認為，保健月餅起不到健康養生作用。例如，西洋參、螺旋藻、人蔘等食材確實有保健價值，但在高溫的加工過程中，會反式這些食材中的不飽和脂肪酸，從而失去了養生保健的功效。

2017年月光菩薩聖誕暨中秋節

供燈共修

今天是八月十五中秋節，月光菩薩聖誕。值此良辰佳節，積福慧發起供燈共修，願蒙菩薩加持垂護，合家消災免難、平安吉祥，凈除煩惱及一切障礙，福慧增長，所求順遂！

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