到了威海吃什麼？當然是海鮮了，趕海買的最新鮮價格還便宜！

到了威海吃什麼，當然是海鮮了。威海是魯菜的發源地之一。靠山吃山，靠海吃海，所以威海餐飲以海味原料為主，盛產各種名貴的的海產品，各種鮮活的魚、蝦、蟹、螺等大多放在飯店門口供你挑選。威海帶魚寬大厚實、肉質鮮美，海膽足有拳頭大，海腸嚼之脆嫩鮮香，鮁魚餃子更是一絕。鹹魚就餅子是地道的威海特色美食，無論大飯館還是街頭排檔都可以吃到；對蝦、花蟹、海魚、海參等，鮮活美味異常，清蒸食用最大限度的保持其營養價值。相較於山東省其它地方的海鮮，威海菜肴更注重刀功，以清鮮、脆嫩和原汁原味見長，對小海貨的製作獨具特色。不過，想吃海鮮最好是趕海買些新鮮的回來，然後到飯店請老闆加工，交一點加工費就可以。這樣不但能保證新鮮，而且比直接到飯店裡吃更便宜。另外，威海是中國最早與韓國通航的城市，韓國餐館也是威海餐飲的一大特色，所以也不要錯過哦。這樣威海市形成了以海鮮大排擋、魯菜和韓國飯館為主的餐飲特色。

但是有哪些是到了威海必吃的呢，讓小編給大家介紹一下吧！

1.鍋煽海蠣子

山東威海的特色美食，海蠣子肉洗乾淨後，將雞蛋攪散加入毛薑水、鹽調勻，用麵粉把海蠣子肉裹勻後，再放入雞蛋液中攪勻。平鍋上把裹勻雞蛋液的海蠣子肉放入，待一面煎黃再煎另一面，烹入料酒，加入雞湯，待湯汁收凈淋入，香油即成。色澤金黃，鮮嫩味美。

2.爆炒天鵝蛋

天鵝蛋學名紫石房蛤，個頭大，屬海洋雙殼貝類，它形如鳥卵，又如天鵝一樣稀有難得，故名天鵝蛋。天鵝蛋適合爆炒、做湯、調餡等。最有名的自然是爆炒，用最基本的配料如蔥、姜、蒜爆鍋後上下翻炒，淋上香油即成，色澤鮮艷，口味鮮美，威海很多飯館都能吃到這道菜。

3.紅燒海參

海參本身無味，需要放入讓其吸收有特殊香味的食材，才能提出它的鮮味。海參以紅燒烹飪更顯得滋味細膩，這道菜不僅是威海當地很常見的一道佳品，也是極好的滋補品呢，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，有滋陰補腎，增強機體免疫之功效。

4.海鮮手擀麵

海鮮手擀麵是威海的一大特色，麵條較粗，但很有筋道，麥香濃郁，很有嚼勁。拌著美味的小蝦、蛤蜊、魷魚，鮮味十足。隨吃隨做，要乘熱吃，時間長了面就有點糊了。

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