別再只會韭菜炒蛋，試試這做法也很美味

春天到了要養肝，這時多吃韭菜的好處很多。韭菜補腎養肝、健胃提神。常吃韭菜能祛陰散寒、補氣益陽。老人吃了能保護陽氣，增強體質。

平時大家都習慣用韭菜來炒蛋，但吃久了還是會很膩，今天給大家推薦用千張來炒韭菜。千張的營養同樣豐富，它富含卵磷脂，能保護心臟。還能防止老人骨質疏鬆，促進小兒骨骼發育。韭菜炒千張，方法超簡單，美味營養比炒雞蛋還要好！

韭菜炒千張

食材：韭菜、千張、鹽、油

做法：

1、韭菜摘一下，洗乾凈，用淡鹽水浸泡一下，主要為了去農藥殘留，再用流水洗凈。切成小段備用。

2、鍋裡加入適量水，水中放鹽，把千張絲焯一下。撈起瀝水備用。

3、熱鍋冷油，把韭菜放進鍋里翻炒。

4、變色後，放入千張絲，翻炒，加入適當的鹽，炒均勻即可。

韭菜炒千張，用料簡單，做法簡單，不超過5分鐘，一道美味的素菜就可以上桌了，營養健康又美味，絕對是飯桌上大家都要爭搶的一道菜！

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