廣東江門「雞屎藤餅」，不臭反而香？

在廣東江門有一種習俗，就是每到節日都會做一種叫雞屎藤餅的東西。是不是聽著就覺得挺重口味的，然後感慨，廣東人果然什麼都敢吃。雞屎藤餅，聽著就有點臭豆腐的味道，看起來吧也是黑糊糊的，不知道是啥，但奇怪的是，等小編終於下定決心要去聞一下，看是不是一股雞屎味兒時，卻意外的聞到一股沁人心脾的清香。

小編問了當地人，好不容易才打聽到，原來啊，這雞屎藤是一種山草藥，只是剛出土會聞到一點像雞屎的味道，但研磨後的清香卻能格外讓人精神，連整個胸腔都感覺被這清香給清洗過呢。雞屎藤還有著清熱解毒的功效，製成糕點也是格外的好吃。果然吃下一口雞屎藤餅，軟軟糯糯，口有回甘呢。

大家聽了這麼多，是不是很想試一下這江門特色小吃呢，不著急，小編馬上教大家製作方法哦。

準備材料：雞屎藤，糯米粉，紅糖，麵粉

製作步驟：

1. 雞屎藤採摘回來後，洗乾淨，剁成葉碎，然後用磨研磨成漿

2. 紅糖加水融化成紅糖水

3. 把糯米粉和麵粉混合，倒入雞屎藤漿和紅糖水，再加入適量的水，混合成光滑的麵糰

4. 把大麵糰分成小個，然後在餅模上按壓，就能刻出模型

5. 盤子下塗一層油，把一個個餅放到盤子上，蒸熟即可

清香怡人的雞屎藤餅就這樣製作完成啦，是不是很簡單呢，你學會了嗎，快動手試試吧！

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