細數咱們山東特色小吃

棗莊辣子雞。多用小公雞，配以新鮮的辣椒，色艷味重，很值得下飯。同學有滕州的，每次回來必定帶上辣子雞一起分享，已經成為傳統了。

糝湯（方言讀作sa）。遍及魯東南各個鄉村，包括濟寧，臨沂和棗莊等地。糝湯大致分為兩類，一種為臨沂地區的"黑糝"，在熬制的時候放入大量成為的黑胡椒，並添添加進粉碎的看大骨頭進行熬制，所以湯色偏黑、偏濃，入口鮮香辣、醇厚，回味無窮。

羊肉湯。這是我最愛喝的。最著名的莫過於單縣羊肉湯，，以其「色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏」的獨特風格，被載入中華名食譜。以湯入譜的，只有單縣羊肉湯。它被國人稱為「中華第一湯」。民間有云：「來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等於白來菏澤走一樁！」單縣羊肉湯，被譽為中華美食之名湯！

驢肉火燒。驢肉先以大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據醫書載：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫學研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。

菜煎餅是山東魯南地區的一種大眾食品，製作原料主要有麵粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，俗稱「中國熱狗」，流行於棗莊[1] 、濟寧、臨沂、徐州等魯南地，後傳布周圍省市。

徐州把子肉是中華名小吃之一，是徐州極具特色的小吃。徐州地處蘇、魯、豫、皖四省交界，五省通衢。川、魯、粵、湘、淮揚等五大主力菜系南北口味在這裡水0融。形成了特有的飲食文化氛圍。你們還有別的特色小吃嗎？

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