中秋過節，東西南北「餅」不同
中秋節到了！！
又可以吃到甜甜酥酥的紅糖月餅簡直不要太開心啊~
一直以為過中秋全國人民吃的都是紅糖月餅~
就像我一直認為過年大家都會吃餃子一樣
直到昨天我才知道，原來全國各地吃的月餅並不一樣！！
根據南北地域劃分
一般來說北方的月餅普遍都是甜口
而南方則有甜咸兩種口味
鮮肉月餅
比如江浙滬一帶的鮮肉月餅
里餡完全是由一大團的鮮肉構成
外皮酥脆，豐腴的肉汁一點點滲透其中
鮮甜脆香，回味無窮
特別是剛出爐熱乎乎的時候吃起來味道更贊~
榨菜鮮肉月餅
杭州還有一款榨菜鮮肉月餅
榨菜的鮮爽還可以中和鮮肉的油膩
非常受當地人喜愛
潮州朥餅
相比較江浙滬用豬肉做的鮮肉月餅
潮州朥餅的主角則是豬油
不論是制皮還是制餡
在豬油的作用下，朥餅特別潤滑清甜
有綠豆沙餡的，也有芝麻黑豆沙餡的
雲腿月餅
滇式月餅的主力軍則是雲腿月餅和鮮花餅
顧名思義嘛，雲腿月餅選用宣威火腿中最好的部分切成小塊
再配以蜂蜜、豬油、白糖等製成餡心
包入用白油、糖粉、蜂蜜等合成的麵皮之中
最後用中火烤熟，就可以吃啦~~
因為外殼呈現褐黃色而且比較硬
食用起來口感酥脆而且不會散型，所以又稱為硬殼火腿餅
相比鮮肉月餅來說，雲腿月餅甜中帶咸，火腿味濃郁
鮮花餅
作為雲南特色「伴手禮」名片，鮮花餅的盛名想必大家一定有所耳聞
它是以雲南特有的食用玫瑰花、茉莉或菊花等食用花瓣入料的酥餅
一口要下去，花香沁心、甜而不膩，而且還可以養顏美容
茶月餅
要說哪裡的月餅最小清新還是得說成都
成都的茶月餅種類繁多
經典款式是綠茶月餅和紅茶月餅
綠茶加蓮蓉，紅茶加豆沙
茶葉的清香混著食料的香甜
還有新式大麥茶月餅、薑茶月餅和玫瑰花茶月餅
咬一口，滿嘴甜香，再來一壺金萱
茶香中和了甜味，滿口生津
京式月餅
自來紅和自來白是傳統京式月餅
自來紅由燙麵製成，自來白由冷水麵糰製成
這兩種月餅個頭都很小，為了顯得飽滿，裡面一半是空的
餡中加入桂花、青紅絲、桃仁、瓜子仁等北京特產的果脯果料
和五仁月餅的感覺很像，但是吃起來更像是小點心
港式月餅
說完了傳統京式月餅，那就再來說說近年非常火爆的香港月餅
冰皮月餅部分原料是糯米，所以月餅外觀呈白色
需要在冷凍箱里保存，而且無需烘焙，食用時口感軟糯
流心奶黃月餅最大的特點就是內餡是可以流出來噠~
黃油刷在外皮上，內餡兒混著鹹蛋黃和奶香味兒
流沙入口香濃，一口咬下依稀能品出些蛋黃的沙粒感
所以它能夠登上月餅網紅榜也是情理之中了呀~
真是要再一次感慨下我吃貨大國的實力啊！！
一個月餅也能整出這麼多花樣！！
好想把這些月餅全都嘗一遍啊！！
一直覺得只有吃了月餅才算完整的過了中秋節
記憶里吃過很多口味的月餅
在家的時候吃的最多的是紅糖餡的
離開家之後吃過蓮蓉餡、蛋黃餡、豆沙棗泥餡
總覺得少了些什麼味道
才發現，原來中秋節重要的其實不是送給父母什麼禮物
也不是吃什麼餡的月餅
最重要的是和家人們一起過中秋~
還有，月餅雖好，但還是不要貪嘴哦~
尤其是晚上，還是不要多吃喲~~
畢竟月餅屬於高熱量食物吶~
大家在吃過月餅後可以來一杯清香醇厚的水仙解膩~
可以幫助消化，茶葉的清香還可以中和月餅的甜膩哦~
大家中秋快樂喲~~
愛你們，比心心~
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