干煸菜花：在餐桌上吃出一朵花

花菜是美胖十分喜歡的蔬菜呢，這是一種十字花科蔬菜，富含維生素B群、C群。品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美。是一種非常健康的蔬菜，今天美胖來為大家介紹一下干煸菜花的做法。

干煸菜花

圖文 |小妞_hebycE

菜花

一朵

植物油

適量

蔥花

少許

薑片

3片

蒜頭

5瓣

干辣椒

2根

花椒粒

十粒

鹽

少許

細砂糖

1小勺

難度

簡單

時間

十分鐘

口味

微辣

工藝

炒

1. 成品圖

2. 菜花用刀劃成小朵沖洗乾淨，用鹽水浸泡幾分鐘後瀝干水分備用；

3. 蒜頭切半、生薑切片、辣椒切段；

4. 起炒鍋小火鍋熱倒入適量的植物油、放入花椒粒炒香；

5. 放入蒜頭、薑片和辣椒段爆香；

6. 放入菜花中小火翻炒均勻；

7. 放入少許的細砂糖和鹽翻炒均勻；

8. 繼續翻炒至菜梗變色、花頭金黃、關火盛出；

9. 成品圖

10. 成品圖

小竅門：

菜花購買時選有機菜花，是那梗長些花朵蓬鬆的，這種菜花做出的干煸菜花脆而甜哈！

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