中國三大頂級火腿，曾入選世界十大頂級火腿，你都吃過嗎？

伊比利亞火腿

今天是中國傳統節日，中秋節，既然是團聚的日子，就少不了美食，月餅自然是不可缺少的，在眾多的月餅當中，雲南的雲腿月餅算是獨樹一幟了，採用雲南火腿作為主要食材，風味獨特且可口，而要說起火腿，中國倒是有三大知名火腿，併入選世界十大頂級火腿

金華火腿

NO1：金華火腿

金華火腿又叫「火瞳」或者「南腿」，是浙江金華傳統名產之一，據考證金華火腿起源於唐朝，興於宋，距今已有1200年的歷史，因其肉質鮮嫩、口感獨特、營養價值高，在清朝時被列為貢品，其原材料為金華地區出產的「兩頭烏」，此豬是一种放養型豬，綠色無公害，加之產肉率高，使得做出的金華火腿收到了極大的歡迎，即便在國際上，也與西班牙伊比利亞火腿，義大利帕爾馬火腿並稱為世界三大火腿

宣威火腿

NO2：宣威火腿

宣威火腿，雲南省著名地方特產之一，中國三大火腿之一，因產於宣威而得名，固有「雲腿」之稱，有著悠久的歷史，早在1915年的國際巴拿馬博覽會上就獲得過金獎，其主要特點是：形似琵琶、皮薄肉厚肥瘦適中、有著濃郁的香氣，其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱「雲腿」，對於市場上宣威火腿可以使用「三針法」進行檢驗，在股骨與脛骨骨縫附近，恥骨與股骨結合處，坐骨的肌腱部位分別用篾針或骨針刺入三個不同部位，嗅之，以「三針清香」為上品

如皋火腿

NO3：如皋火腿

如皋火腿的生產始於1851年，曾獲得檀香山博覽會金獎，於進化火腿、宣威火腿並稱為中國的三大火腿，而又因為位置在北面，故被稱為「北腿」，如皋火腿選用如皋當地優質豬種，經過嚴格的挑選，和多到工藝精心製作而成，具有色、香、味、俱全的特點，享譽海內外；

黑森林火腿

除上述三種火腿之外，四川省涼山州的冕寧火腿也是傳統優質火腿，而世界上十大火腿還有西班牙的伊比利亞火腿、義大利帕爾馬火腿、義大利聖丹尼火腿、德國黑森林火腿、法國巴約拿火腿、美國弗吉尼亞火腿和英國的約克火腿，你還知道哪些美味火腿嗎？關注一丟生活，參與更多討論！

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