鹹蛋黃焗蟹——每一口都和蟹黃一樣香！

鹹蛋黃焗蟹——每一口都和蟹黃一樣香！

今天是中秋節，月半君在這裡祝大家中秋節快樂！不知道大家喜歡吃什麼樣的月餅，反正月半君最愛的的鴨蛋黃月餅～

月半君覺得鹹蛋黃怎麼做都好吃！特別是配上肥美的梭子蟹，每一口都和蟹黃一樣香，無法讓人抗拒的味道啊～

主料:

梭子蟹 澱粉 鹹鴨蛋 鹽

將梭子蟹開殼，去掉胃和心肺處理乾淨，然後剁成四半，在有蟹肉的地方粘上澱粉，防止炸的時候蟹肉掉落；

鍋中熱油，油溫六七成時放入梭子蟹，炸的看起來酥一點就行了，炸好後撈出來控油～

將準備好的鹹鴨蛋黃碾碎，然後鍋中放入少量油，下去鹹鴨蛋黃和少量的鹽，將鴨蛋黃炒化後，就可以放入炸好的螃蟹，和蛋黃炒制均勻，然後關火，繼續翻炒一會兒，就可以盛出來了！

中秋節，是吃月餅的節日，而這個季節，是吃螃蟹的季節，一定不要錯過這道蛋黃焗蟹呦～

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