內蒙古｜「套馬漢子」的月餅情懷

館長說

全球博物館推出的新欄目「城市巡禮」將聚焦城市視角，帶大家走近一個地區或一座城市，去了解當地富有特色的博物館文化，說不定哪天就走到了你的家鄉。中秋節這一天，館長發現在內蒙古的豐鎮坐落著一家月餅博物館，那我們就走近看看在內蒙古這片豪邁的土地上誕生出的月餅文化是怎樣一種情懷？由此延伸的博物館文化又是怎樣的呢？

館長私以為這是一家顏值蠻高的博物館。

月餅博物館位於內蒙古烏蘭察布豐鎮市，體現並記載著豐鎮二百多年的月餅文化發展歷程，還原了古時月餅的製作過程。同時也為「豐鎮月餅」走出全區、走向全國締造了一張精美的「豐鎮名片」。

豐鎮月餅傳承著中華飲食文化，源遠流長。月餅，顧名思義就是遠古祭拜月神的餅式供品。月餅在北方也稱作胡餅、宮餅、豐收餅。民間多沿用晉人月中有玉兔搗葯的傳說。

豐鎮地處邊塞，月餅的製作完全秉承了胡餅製作的正宗，原料選用當地的優質深井礦泉水，無污染的特級小麥粉，純葫油和一級的白糖、冰糖、蜂蜜等，現磨現用，採用具有二百多年歷史的傳統工藝烘焙而成。生產出的月餅焦黃鬆軟、香脆可口、綿甜悠長、油而不膩，美譽度響遍長城內外。

豐鎮月餅博物館是一座以月亮、中秋、月餅為主題，通過藝術品定製為展覽方式的特色博物館。博物館總投資2000萬元，總建築面積約1500平方米，包含一個序廳，六個主展廳。全館收藏展示了幾十位藝術家的近五十件不同主題的定製藝術品，藝術品形態類型豐富，涵蓋了傳統藝術、民間手工藝、現代藝術及多媒體藝術。

整個博物館的展覽概念採取「3+3」的模式，叫做「三月三味」，即六個展廳的名字中前三個都有「月」字，是從歷史背景出發，展現文化情結，主題是月文化和中秋文化；後三個都有「味」字，是立足豐鎮月餅，解讀美食的傳承，展現地方文化及人文情懷。

展廳內月亮門和窗隨處可見，抬頭可見各式「月餅」天窗，細節處充分體現著溫暖的「月餅」元素。

說了這麼多，你一定好奇豐鎮的月餅到底長什麼樣？有著什麼樣的特點？

豐鎮月餅與平常的廣式、蘇式等月餅都不太一樣，一直是內蒙古中西部、山西大同周邊地區的人們的日常美食。豐鎮月餅沒有餡，通常也被稱為胡麻油混糖月餅。豐鎮月餅在做法上非常簡單，最普通的是用大量的糖、油和面烤制而成，成品大約二兩一個。根據單位麵粉加油加糖量的不同，又分成三油三糖月餅、五油五糖月餅等，最高的達到九油九糖月餅。

近年來，隨著老百姓生活的富裕，月餅中的成分也發生了一些變化，有加雞蛋、牛奶的，還有加芝麻、花生的，但似乎它的變化一直沒有離開傳統的做法，所有的變化也只是點綴而已。然而，就是這樣簡單的甚至有些丑的豐鎮月餅卻無人能動搖它在老百姓心中的地位。

當然，內蒙古的博物館文化絕不只有月餅元素，還滲透著內蒙古獨特的民族歷史，以及驍勇善戰、豪邁壯闊的草原民俗文化。

內蒙古博物院是內蒙古自治區唯一的國家一級博物院， 展廳面積 7000 平米， 是國內外遊客到內蒙古旅遊、領略內蒙古歷史與草原文化的重要 「驛站」 。

內蒙古博物院二層的遠古世界、 高原壯闊、 地下寶藏、 飛天神舟 4 個基本陳列介紹草原文化的生成之地； 三層的草原雄風、 草原天驕、 草原風情、草原烽火4 個基本陳列以板塊串珠形式展示草原文化從古代、 近代、 現代區域分布圖的縱向發展線條； 四層的草原日出、 風雲騎士、 草原服飾、蒼穹旋律、 草原華章、 古道遺珍6 個專題陳列以亮點聚焦方式呈現草原文化。

地理位置：呼和浩特市東二環與新華東街交匯處西北側

開放時間：夏季 9： 00—17： 30， 冬季 9： 30—17： 00，周一閉館

鄂爾多斯博物館建築面積 41220 平方米，為地下 1 層， 地上 4 層， 局部 8 層的綜合性博物館， 造型獨特， 外觀似飽經風雨磨礪的磐石， 象徵鄂爾多斯悠久的歷史和深厚的文化歷史底蘊， 古銅色的金屬外表， 記錄著鄂爾多斯古老滄桑的草原文明。

該館 2012 年 5 月 18 日正式對外免費開放。常規展有鄂爾多斯通史展、 鄂爾多斯蒙古族歷史文化展、 鄂爾多斯古生物展， 集中體現了鄂爾多斯歷史文化發展脈絡、 古生物演進等具有劃時代意義的歷史瞬間， 向世人展示鄂爾多斯36億年自然滄桑變幻， 14 萬年人類社會的漫漫歷程， 5000 年中華文明的跌宕起伏， 2000 年北方草原文明的恢弘印記。

地理位置：鄂爾多斯市康巴什新區文化西路南5號

開放時間：周二至周日9： 00—17： 00， 周一閉館

位於呼和浩特的薩滿文化館是中國最大的薩滿文化博物館， 總面積769 平方米。博物館收藏了北方滿、 蒙、 鄂溫克、 鄂倫春等8 個民族的薩滿文物， 全面表現了北方少數民族薩滿文化， 突出體現了達斡爾族薩滿文化從狩獵時代轉向農耕時代的藝術特徵。

地理位置：呼倫貝爾市莫力達瓦達斡爾族自治旗達斡爾民族園內

遼上京博物館是內蒙古唯一的遼代皇都博物館。巴林左旗歷史悠久， 是遼文化的發祥地。契丹民族建立政權後， 在林東鎮南建都， 稱上京， 這裡是大遼政治、 經濟、 文化中心， 留下了豐富的文化遺產。為系統介紹和展示遼代政治、 經濟、 文化等考古發掘研究成果， 巴林左旗於2003 年建成建築面積4500 平方米的遼上京博物館， 館藏新石器時代紅山文化、 富河文化遺存和遼代歷史文物1. 5萬件、 標本近1萬件。

地理位置：赤峰市巴林左旗契丹大街西門外西

阿拉善博物館主要有阿拉善和碩特及土爾扈特部落歷史陳列、 阿拉善民族民俗陳列、 阿拉善宗教用品陳列、 阿拉善出土文物陳列、 動植物標本陳列、 阿拉善工農業展品陳列、 阿拉善城市發展規劃陳列、 阿拉善國防發展陳列、 阿拉善岩畫陳列、 全國第三次文物普查成果展陳列、 臨時陳列展。

阿拉善博物館內較有價值的是3個歷史文物陳列室， 展有阿拉善地區石器時代及漢、 宋、元、 明、 清歷史文物600多件， 其中關於額濟納的文物圖片資料較多， 國家一級文物元代紙幣、 居延漢簡和西夏文書是額濟納文物的代表。此外，還有反映古代游牧生活的岩畫史料照片100 多幅。民族風俗文物陳列室展有和碩特部蒙古族衣、 食、 住、 行裝飾實物和民間藝術品139件。

地理位置：阿拉善盟阿拉善左旗巴彥浩特鎮額魯特東路

素材來源網路

由全球博物館整理髮布

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